¿Cuál es el sitio favorito para comer de los expertos en moda? Jorge Vázquez responde

El diseñador gallego no ha dudado en formar parte de la misión de HOLA Cocina junto a Coca-Cola para dar visibilidad a los lugares que nos han hecho felices. Y por supuesto recuerda con cariño un restaurante de su tierra que fue testigo de uno de sus momentos más importantes de su carrera

Por: ¡HOLA! + Coca Cola

25 de noviembre de 2020 - 11:01 CET25 nov 2020 - 11:01 CET

Los restaurantes y los bares siempre han jugado un papel fundamental en nuestras vidas. Ya sea desde el punto de vista empresarial, social, intelectual o artístico, estos lugares representan una parte muy importante que nos une como sociedad, porque han sido testigos de algunas de las experiencias más bonitas, felices y emocionantes que han quedado plasmadas en nuestra memoria para siempre. Y así ha sido para el diseñador gallego Jorge Vázquez, quien consiguió cerrar (y celebrar) su contrato como Director Creativo de Pertegaz en su restaurante favorito, Onze, en Betanzos. Desde entonces, el discípulo de Manuel Pertegaz conserva a este sitio muy cercano a su corazón, no solo por su exquisita propuesta de comida tradicional, sino por haberse convertido en un lugar lleno de recuerdos especiales.

Pero el importante logro profesional de Jorge no fue el primer acercamiento de Onze con el mundo de la moda. Sus dueños eran dos chicos que estaban cansados de trabajar para los demás, uno venía de trabajar en telefonía, y el otro de la industria fashion, Un día vieron un viejo local en alquiler y decidieron unir fuerzas para ofrecer un lugar moderno, con estilo y muy acogedor en el centro histórico de Betanzos. Ambos tenían experiencia como camareros de cafetería y decidieron lanzarse a la aventura con comidas y cenas. Y así nació Onze hace tres años, un bar de raciones desde el mediodía hasta la noche. "Recomendaría a mis clientes probar las hamburguesas o una buena tortilla de Betanzos acompañada de una Coca-Cola, iría genial", comenta Ángel García Iglesias, dueño del restaurante.