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Isabel Jiménez (Almería, 1984) es conocida como presentadora, periodista, madre, esposa, diseñadora, confidente… Hoy descubrimos una nueva cara de esta multifacética mujer como comensal. ¿Dónde celebra Isabel sus logros? ¿Cuál es el sitio que para ella nunca falla? ¿El que tiene la comida más rica? Lo sabemos. Y lo que más nos gusta de sus recomendaciones es que son cercanas y sinceras, como si de una amiga se tratase. Por eso no dudamos en preguntarle cuál era su restaurante favorito para recomendar a nuestros lectores de HOLA.com. Y, como no podía ser de otra manera, la almeriense ha elegido uno de su tierra al que le tiene mucho cariño, tanto que incluso fueron los encargados de dar la cena el día de su boda. “Desde entonces son como de la familia”, comenta Isabel. Gracias a ella conocemos más de cerca a La Costa. Sigue leyendo para descubrir más de local que apuesta por la innovación sin dejar de lado el encanto especial del producto autóctono.
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Consciente de las nuevas tendencias gastronómicas y en hostelería, el restaurante La Costa es una evolución del negocio que en los años 70 montaron Rogelio Álvarez e Iluminado Moreno contemplado, en un principio, como un bar a las espaldas del primer conjunto empresarial de exportación de El Ejido. Años más tarde José Álvarez, el tercero de sus cinco hijos, comenzó a involucrarse cada vez más en el local hasta llegar a convertirse en un cocinero intuitivo, y en el 2002, con José Álvarez a la cabeza, La Costa se convirtió en el lugar tan popular y lleno de encanto que conocemos hoy en día. Sus esfuerzos se vieron recompensados en el 2006 cuando la prestigiosa Guía Michelin premió su trabajo con una de sus codiciadas ‘Estrellas’. También cuenta con dos soles de La Guía de Repsol. Su oferta gastronómica actual camina entre la tapa y la ración, de los que destaca su plato de hortalizas, las quisquillas y, por supuesto, los mariscos. Otro de sus puntos fuertes es la coctelería, que consigue crear una atmósfera más fresca y divertida. “En nuestra barra, anexa al gastronómico, nos gusta mucho fomentar que nuestros clientes coman con coctelería. Para algunos de nuestros cócteles favoritos utilizamos Coca-Cola”, comenta África Mateo, jefa de comunicación de La Costa.
1. ¿Cuál es tu restaurante favorito?
El restaurante La Costa de Almería.
2. ¿Por qué?
Fue un descubrimiento hace más de diez años. Tanto que conseguí convencer al chef para que fuera el encargado de dar la cena en mi boda, algo que no solía hacer. Desde entonces, tanto José Álvarez como parte de su equipo, son como de la familia.
3. ¿Qué es lo que más te gusta de él?
Es un restaurante con Estrella Michelín que innova pero que apuesta por el producto local y lo respeta al máximo. Lo mejor es que, a día de hoy, me sigue sorprendiendo.
4. Si lo visitas no puedes irte sin probar…
No podría quedarme con un solo plato. Podrían ser las quisquillas, pero lo mejor es pedir el menú degustación y disfrutar de todas sus propuestas.
5. ¿Con quién sueles venir?
Solemos organizar una comida en verano con todos nuestros amigos y es cita obligada también con la familia. Este año he tenido ocasión de celebrar allí mi aniversario.
6. ¿Con quién vendrías a comer y qué le incentivarías a pedir sí o sí?
Si tengo una visita especial o alguien me pregunta por alguna recomendación, le digo que La Costa es visita obligada a nivel gastronómico.
7. Una anécdota que te haya ocurrido en este lugar.
He entrado hasta la cocina, literal. Me encanta cocinar y he tenido la suerte de haber aprendido de ellos alguna vez.
8. ¿Te gusta escuchar música mientras comes?
Sí. Suelo acompañar siempre mi cena con jazz.
Dirección: Bulevar de el Ejido, 48, 04700 El Ejido, Almería
Reserva: 950481777
Página web: www.restaurantelacosta.com
Precio medio: €€€