Ensaladas de pollo para todos los gustos

El pollo es uno de los ingredientes con más posibilidades en la cocina. Y en ensalada nos encanta. Si quieres nuevas ideas para preparar las versiones más completas y deliciosas, toma buena nota de estas recetas, ideales también para llevar a la oficina

Actualizado 29 de septiembre de 2020 - 13:42 CEST29 sept 2020 - 13:42 CEST

Una ensalada, y más si lleva algún tipo de proteína como el pollo, puede convertirse en una opción de lo más completa e ideal para un almuerzo o una cena. También representa una de las mejores ideas para meter en tu táper y llevarlo a la oficina. Y por si fuera poco es una excelente manera de aprovechar restos de pollo que te hayan sobrado de otras recetas: asado, a la plancha, empanado...

Las bases pueden ser como las de cualquier otra ensalada: legumbres, todo tipo de hojas y lechugas, verduras, arroz, cereales... Y a ellas les sumamos hortalizas, frutos secos, frutas, huevo cocido, queso... ¡lo que te apetezca! Y si nos referimos a los aderezos o salsas con las que aliñar este tipo de ensaladas, las posibilidades también pueden ser infinitas. Nunca falla la vinagreta clásica (aceite, vinagre y sal), pero anímate a enriquecerla con especias y hierbas aromáticas, ve variando los tipos de vinagre o sustituyéndolo por zumo de diferentes cítricos para darles toques distintos. Y, por supuesto, prueba con salsas de yogur, mostaza, soja, etc.

Te presentamos 10 recetas de ensaladas con pollo para que elijas la que más te gusta o las pruebes todas. Nos encanta la de lentejas al cilantro, pero también la César o la que tiene toques asiáticos, por no hablar de la de calabacín y pipas de girasol o la de brócoli y queso azul ¡Te costará elegir! Haz clic en las imágenes y comprueba lo sencillo que es elaborar cualquiera de ellas.