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¿Sabías que el consumo de verdura congelada ha aumentado un 5,2 % en el último año? Todos estamos volviendo la mirada a la naturaleza y queremos comer alimentos más saludables. Es de sobra conocida la vital importancia de las verduras en la pirámide alimentaria de nuestra dieta diaria, de hecho hay una evidente corriente de personas que se están convirtiendo en vegetarianas o en veganas como una opción de vida... ¡Por algo será! Consciente de esta tendencia imparable llega Verleal: verduras navarras congeladas de primera calidad. Una propuesta que nace con el respaldo de Congelados de Navarra, que aporta a esta propuesta su experiencia y su calidad desde 1998 reconocidas. Las verduras Verleal se cultivan en la Ribera Navarra, se recogen cuando están en su mejor momento y se congelan ¡en solo 7 minutos! Por eso las Verleal son verduras que conservan íntegros sus nutrientes, propiedades, color y sabor. Son verduras de verdad, del campo a la mesa.
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Ojo, las verduras congeladas no son un producto de “fondo de nevera” ni mucho menos, no son ese alimento al que recurrir cuando no hemos tenido tiempo de comprar en el mercado. Son productos de primerísima categoría. Solo se diferencian de las verduras frescas en el método de conservación, las primeras tienen una vida muy limitada, perecen muy pronto, y solo pueden consumirse las propias de cada estación. Las Verleal se mantienen perfectas en el congelador y siempre están listas para ser consumidas. Ya lo dice alto y claro la nutricionista y farmacéutica Elisa Escorihuela: “Gracias a la existencia de las verduras congeladas podemos comer verduras de temporada durante todo el año porque este tipo de conservación permite mantener intactos el sabor, la textura y las propiedades nutricionales de las verduras, igual que si estuvieran recién recolectadas”.
Conviene revisar los mitos, frases hechas y leyendas urbanas que pueden confundir nuestra percepción sobre las verduras congeladas. Hay quien dice que no son tan buenas ni saben tan bien como las frescas. Falso. Son tan buenas o más, porque están recolectadas cuando se hallan en su mejor momento y saben exactamente igual. Otros apuntan que no son tan sanas. Pero está demostrado científicamente que sí. También se especula con que si llevan conservantes, pero su único conservante es el frío, que las mantiene perfectas. O que no se sabe dónde se han cultivado. Cuando su origen está perfectamente identificado y su sistema de producción avalado por exigentes certificados de calidad. Y otra cosa, las verduras congeladas son el aliado perfecto para luchar contra el desperdicio de alimentos porque puedes elegir solo la cantidad que vas a consumir.
Para que consumir verduras te resulte más cómodo Verleal las pone a tu alcance en dos opciones distintas Listas para tomar y Listas para cocinar. En cuatro formatos sostenibles, prácticos y reciclables que te van a facilitar mucho la vida. La gama Al momento: recetas saludables y sabrosas para hacer al vapor en minutos o meter en el microondas y ya (guisantes con jamón, pollo con verduras...). Esenciales: que son verduras de alta calidad y nada más (alcachofas, guisantes, habas baby...). Ayudas Culinarias: como tener un pinche de cocina que pica el ajo, trocea la cebolla o prepara verduras para hacer un sofrito o una paella. Y la gama ecológica Bio, verduras respetuosas con el medio ambiente al 100%. Brócoli, guisante, judía verde, verduras selectas para hacer puré para los niños...
Descubre nuestras recetas...
TIMBAL DE GUISANTES
Ingredientes
200 g de guisantes finos Verleal
3 huevos
1/2 cebolla roja
70 ml. leche de almendras
80 g arándanos deshidratados
50 g mantequilla
70 g nueces partidas
Sal
Pimienta negra
Preparación
- Ponemos en la sartén mantequilla y freímos a fuego lento la cebolla picadita hasta que esté tierna (unos 3-4 minutos).
- Agregamos los guisantes y cocinamos un par de minutos más.
- Añadimos los huevos, los salpimentamos, y removemos con una cuchara de madera.
- Incorporamos los arándanos deshidratados y la leche de almendras, continuamos removiendo y retiramos del fuego para que se termine de cuajar el huevo fuera, el tiempo va a depender si nos gusta más cuajado o no. Una vez cuajado añadimos las nueces partidas y servimos.
ENSALADA ORIENTAL DE ARROZ, BROCOLI Y TOFU
Ingredientes para dos personas
200 g de arroz precocido Verleal o dos bolsitas
10 g de jengibre fresco
30 ml de zumo de lima
20 ml de salsa de soja
15 ml de aceite de girasol
250 g de tofu
400 g de brócoli Verleal
Un puñado de semillas de Sésamo
Dos tomates
Un puñado de olivas negras
Una cebolla morada
Mozzarella al gusto
Preparación
- Ponemos las dos bolsitas de arroz Verleal sin descongelar en el microondas durante 3 minutos y dejamos enfriar.
- En un cuenco echamos el zumo de lima, la salsa de soja, el aceite, dos cucharadas de agua y el jengibre rallado. Mezclamos todos los ingredientes, añadimos el tofu cortado en dados y dejamos marinar unos 15 minutos.
- Cocemos en agua hirviendo los floretes de brócoli Verleal hasta que estén al dente. Las escurrimos, metemos en agua helada para cortar la cocción y dejamos enfriar.
- Montamos en un bol el arroz, añadimos los floretes de brócoli, echamos el tofu y su marinada, y añadimos semillas de Sésamo al gusto. ¡Listo!
- En otro bol preparamos como acompañamiento un tomate cortado en rodajas, una cebolla morada, un puñado de aceitunas y mozzarella al gusto. Condimentamos y servimos todo.
De venta en supermercados de El Corte Inglés, Consum, Leclerc y Eroski.