Cocina viajera: La vuelta al mundo en 11 aperitivos

De México a Japón, pasando por Francia, Italia, Alemania, Estados Unidos o Brasil… hoy os proponemos algunas ideas para organizar un picoteo entre amigos de lo más internacional

Actualizado 15 de julio de 2020 - 13:39 CEST15 jul 2020 - 13:39 CEST

Son muchos los planes de los que podemos disfrutar con amigos y familiares alrededor de una mesa, ahora que el buen tiempo acompaña, desde una divertida barbacoa hasta un sabroso pícnic. Otro clásico infalible es invitar a casa a los tuyos y brindarles un buen aperitivo. Ya sabes que nos encanta ofrecerte opciones en este sentido para esos días un poco más especiales que te apetece salir de las clásicas aceitunas o patatas chip… Sin ir más lejos, hace unos días os mostrábamos algunas opciones de picoteo con motivo del ‘Día Mundial de la Tapa’.

Paso a paso: Bretzels con crema de mostaza (Alemania)

Los bretzels (o pretzels) nacieron en Baviera y su nombre deriva de bracellus, que en latín significa ‘brazo pequeño’, debido a su forma, parecida a la de dos bracitos cruzados. Aquí vamos a acompañar estos bocados típicamente alemanes con una rica crema de mostaza y cebolleta.

Paso a paso: Mini hamburguesitas (EEUU)

Las hamburguesas en formato mini son una opción estupenda para un picoteo. Se comen en dos o tres bocados y, además, resultan muy vistosas. En este caso vamos a optar por la receta más clásica, made in USA, con carne de vacuno, queso, pepinillos y salsa kétchup.

Paso a paso: Jiaozi de cerdo (China)

Los jiaozi (empanadillas o dumplings chinos) son pequeños bocados hechos con una masa rellena y cocinados al vapor. Entre los rellenos más populares está la carne picada de cerdo o ternera picada, gambas o pescado mezclados con repollo, cebolleta, huevo, etc.

Paso a paso: Tacos de pollo (México)

Uno de los platos más representativos de la cocina mexicana son los tacos, tortillas de maíz o de trigo rellenas que se acompañan con diferentes tipos de salsas, por lo general, con sabor picante. Te proponemos hacer tus propios tacos, en versión casera, con una salsa barbacoa a la que le incorporamos un toque de chile para aportarle 'la chispa' imprescidible de la gastronomía de México.

Paso a paso: Tomatitos rellenos de tabulé (Oriente Medio)

Te presentamos un aperitivo estupendo, muy sencillo de preparar y con sabor a Oriente Medio. Y es que para su relleno vamos a emplear una de las ensaladas más típicas de esta zona del planeta: el refrescante tabulé. Otra ventaja: puedes preparar estos tomates perfectamente con antelación.

Paso a paso: Mini pizzas (Italia)

Una pizza siempre es una buena idea, pero estas mini pizzas de anchoas son, además, una excelente forma de picar. Además, la puedes tener preparada con antelación, a falta del horneado.

Paso a paso: Makis de salmón (Japón)

Esta variedad de sushi se prepara extendiendo el arroz sobre láminas de alga seca (nori), con pescado, verdura o fruta y enrollando todo para luego cortarlo en ocho piezas. El maki de salmón es quizás, junto al de atún, el más popular y uno de los preferidos por el público.

Paso a paso: Crêpes (Francia)

El término crêpes nos hace viajar directamente a Francia y, quizá al mundo dulce. Pero hay que recordar que también pueden ser salados. Aceptan infinidad de ingredientes; en este caso para rellenarlos emplearemos con atún y añadiremos crema agria.

Paso a paso: Samosas de verduras con especias (India)

Hacemos aquí una versión vegetariana de las famosas samosas indias. Unas empanadillas crujientes, fritas u horneadas, que se pueden preparar con diferentes rellenos.

Paso a paso: Pan de 'queijo' (Brasil)

Esta receta es muy popular en Brasil, para tomar en el desayuno, en la merienda o también como aperitivo. Los panes de queso se hacen a base de almidón de yuca o tapioca junto a algún tipo de queso y se cree que fueron los esclavos africanos que llegaron al país los que crearon esta deliciosa elaboración, que no tiene gluten.

Paso a paso: Tortilla de patatas (España)

En este viaje por los sabores del mundo no podía faltar, por supuesto, la cocina española. Y si hay un clásico a la hora del ‘tapeo’ ése es la tradicional tortilla de patatas. Gusta a niños y mayores, y es una opción infalible en cualquier aperitivo.