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Una de las buenas noticias que nos ha traído el comienzo de la desescalada es la posibilidad -en muchos territorios del país- de retomar las reuniones caseras donde pueden encontrarse familiares y amigos que no residen en el mismo domicilio (nunca más de 10 personas y siempre respetando las medidas de seguridad e higiene). ¿Y qué no suele faltar habitualmente en este tipo de encuentros? ¡Sin duda, un buen picoteo! Frutos secos, patatas fritas, algo de pescado en conserva, una tortilla de patatas, un poco de ensaladilla rusa… ¡Clásicos de hoy y de siempre!
Pero si prevés que te tocará ejercer de 'anfitrión' en los próximos días y te apetece organizar un aperitivo un poco más especial… (¡seguro que la ocasión lo merece!), echa un vistazo a las ideas en formato 'mini' que hoy os proponemos. Es cierto: su preparación te llevará algo más de tiempo que abrir una bolsa de chips, pero... ¡verás que el resultado compensa con creces! Para acceder al modo de elaboración, pulsa sobre las imágenes.
Paso a paso: Banderillas de gambas con chorizo
Estas brochetitas son un 'mar y montaña' de manual. Es decir, recetas que incluyen proteína animal procedente tanto de mar como de tierra. La combinación puede resultar para algunos algo extraña, sin embargo, nos ofrece resultados realmente sabrosos. Si no te lo crees, ¡prueba con estas banderillas de chorizo y gambas!
Paso a paso: Panqueques de remolacha rellenos de ‘tsatsiki’
El tsatsiki, o tzatziki, es una salsa griega, elaborada con yogur y pepino, que en esta ocasión nos servirá como relleno para estos apetecibles panqueques de remolacha. ¿Pueden ser más vistosos?
Paso a paso: Canutillos de jamón con queso, torreznitos y tomate
Queso crema, tomates secos y unos torreznitos caseros. Una combinación deliciosa de ingredientes con la que vamos a rellenar estos canutillos de jamón. Anímate a prepararlos, ¡seguro que gustan a todos!
Paso a paso: Buñuelos de salmón marinado con rúcula
Su nombre nos hace viajar directamente al universo dulce. Sin embargo, también podemos hacer buñuelos salados. Estos, que cocinaremos al horno, resultarán irresistibles para los amantes del salmón.
Paso a paso: Brochetitas de lomo de cerdo caramelizado
Las brochetas nos dan mucho juego a la hora de preparar aperitivos. En este caso, el ingrediente estrella será la carne de cerdo, que caramelizaremos. Para ello, el secreto consiste en dejar que el azúcar se disuelva por sí solo, sin removerlo, de manera que no cristalice.
