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Tienes una enorme lista de recetas de tartas para las que no necesitas levadura, ahora que a todos nos ha dado por la panadería y la repostería at home -aunque ya te contamos hace unos días como puedes sustituirla para conseguir que panes y dulces crezcan en el horno-. Las hay que llevan bases de hojaldre, pasta brisa o filo, pero también están las de galleta, masa quebrada o, incluso, algún bizcocho para el que no es imprecindible el uso de ese ingrediente. En nuestra selección, te proponemos, eso sí, 9 opciones que se terminan en el horno y a las que, una vez sacadas, se recomienda darles su tiempo de frío.
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Encontrarás tartas para todos los gustos -y para dar en el clavo con cada uno de tus comensales- ya que hemos procurado incluir los productos más variados: chocolate, queso, frutas, toffee, frutos secos... sin olvidarnos de los 'fijos' -azúcar, mantequilla, huevos...-, con grandes clásicos de la repostería nacional e internacional como la New York Cheesecake -tarta de queso-, la Carrot Cake -tarta de zanahoria-, la Tatin, la tarta de almendras, la de limón y merengue, la de galletas y chocolate o la de manzana.
Ahora que se acerca el día de la madre, ¿por qué no sorprenderla con una de estas tartas caseras y endulzar esta celebración? Pincha en las imágenes y aprende a preparar 9 tartas que no llevan levadura.
Paso a paso: tarta Tatin de piña
La receta original se hace con manzana, pero la Tatin se puede elaborar con otro tipos de frutas: cerezas, peras... y, por supuesto, piña. Disfruta de esta versión de la clásica tarta de origen francés.
Paso a paso: tarta de almendras
Esta receta se parece mucho a la famosa tarta de Santiago, famosa en Galicia. Necesitas tan sólo azucar, almendra molida, huevos y ralladura de limón para prepararla.
Paso a paso: tarta de chocolate, mora y arándanos
La siguiente tarta lleva como base una masa quebrada, que se cubre con una ganache de chocolate, nata, azúcar y mantequilla, que se enfría y se termina con frutos negros y/o rojos.
Paso a paso: tarta de pera
A esta tarta, le ponemos pera, pero utilizando la misma base (harina, huevos, mantequilla y azúcar), puedes optar por agregarle otras frutas, frutos secos, frutas deshidratadas... ¡lo que más te guste!
Paso a paso: New York Cheesecake (tarta de queso)
Nadie puede resistirse a esta tarta clásica de la repostería mundial, con una base de galleta, una mezcla de queso, azúcar y huevo y una cobertura de mermelada, normalmente de frutos rojos.
Paso a paso: tarta de limón y merengue
De sabor ácido y dulce a la vez, con esta lemon pie conquistarás a cualquiera. Está hecha con una base de masa quebrada, una crema de limón, azúcar, harina de maíz y huevo y coronada por una gran capa de esponjoso merengue.
Paso a paso: Carrot cake (tarta de zanahoria)
Otro de los grandes hits de la repostería internacional es esta tarta de zanahoria, a cuya base añadimos nueces pecanas y cubrimos con un frosting de crema de queso. Eso si, de levadura ni rastro.
Paso a paso: tarta de galletas con chocolate y toffee
¿No asociáis la tarta de galletas con vuestra infancia? En los cumpleaños de algunas casas, como la mía sin ir más lejos, no podía faltar. Esta versión lleva un poco de toffee también.
Paso a paso: tarta de manzana y limón
No podía faltar una buena tarta de manzana en esta lista, así que la rematamos con una opción cuya base está hecha con masa quebrada. Te sugerimos acompañarla con un poco de crema fresca.