Brochetas ‘light’: una alternativa deliciosa para tus comidas o cenas sanas

Este tipo de preparaciones son perfectas para dar un toque distinto a los menús ligeros y saludables. Todo depende, claro, de los ingredientes que utilicemos. ¡He aquí algunas ideas!

Actualizado 6 de julio de 2020 - 14:42 CEST6 jul 2020 - 14:42 CEST

Hace ya un mes que las circunstancias tan complicadas que vivimos nos obligan a permanecer en casa y son muchas las personas que han encontrado en la cocina una vía de escape y entretenimiento. Algo que, por supuesto, en ¡Hola! Cocina no puede gustarnos más. Entre esas recetas, los postres están ocupando un papel predominante; ¡bendita repostería, si nos ayuda a llevar mejor todo esto! Bendita, eso sí… ¡de cuando en cuando! Y es que, el hecho de estar confinados no debería significar olvidar por completo de los buenos hábitos y pautas de alimentación; sobre todo, porque parece que aún nos quedan por delante algunas semanas de cuarentena en casa... Además, nos movemos mucho menos y quemamos menos calorías. Así que, aunque algún ‘exceso de azúcar’ de forma esporádica no solo está bien sino que casi sería recomendable, el grueso de las comidas deberían ser sanas. Ya sabéis que eso no es, lógicamente, sinónimo de aburrimiento o de falta de sabor en la mesa. Ayer mismo os dábamos, por ejemplo, algunas ideas de carpaccios de verduras, saludables y sabrosos.

Hoy queremos continuar en esa línea proponiéndoos otra alternativa para vuestras cenas o comidas ligeras: las brochetas. Es obvio que, para que sean sanas, habrá que cuidar los ingredientes que incluimos en ellas. Esto nos ofrece todo un mundo de posibilidades. A continuación os ofrecemos algunas recetas, a modo de ejemplo (para acceder al modo de elaboración, pulsa sobre las imágenes).