Cocina con las aceitunas que guardas en tu despensa

Un bote de aceitunas es algo que no suele faltar en nuestra despensa. Es un alimento no perecedero que se presta, sobre todo, al aperitivo, pero también puede dar lugar a recetas variadas y equilibradas que gustarán a toda la familia. Saca tus aceitunas de mesa ¡que vamos a cocinar con ellas!

Actualizado 30 de marzo de 2020 - 14:20 CEST30 mar 2020 - 14:20 CEST

España es el paraíso aceitunero por excelencia. A las variedades que se usan para elaborar el extraordinario aceite de oliva, se suman otras para el consumo de mesa, uno de los aperitivos reyes de nuestras barras. Incluso, algunas aceitunas valen para ambos fines. En casi toda nuestra geografía se cultivan.

Manzanilla, cacereña, hojiblanca, gordal, sevillana... esas son algunas de las que nos dan más 'alegría' en la mesa. Verdes y negras, grandes o pequeñas, con o sin hueso. Las aceitunas de mesa tienen una larga vida útil, no necesitan frío, tienen pocas calorías y muchas propiedades nutricionales, así que te proponemos que las aproveches, las saques de tu despensa y prepares algunos platos con ellas.

Interaceituna, la Interprofesional sin ánimo de lucro que representa a todo el sector, ofrece cinco ideas para cocinar con ellas y otros ingredientes básicos que todos tenemos en casa. Una ensalada, tres aperitivos ¡y hasta un postre a base de galletas! Las 5 comparten su sencillez de elaboración, un sabor delicioso y un magnífico entretenimiento para preparar con los más peques de la casa. Y es que las aceitunas de mesa son un producto milenario que se adapta a cientos de recetas