Cocina con plátano: recetas socorridas, deliciosas y nutritivas

Es una fruta que debemos incluir en nuestra dieta y desterrar su mala fama. Rica en hidratos, agua, fibra, potasio y sin tantas calorías como crees. Pero, además, en la cocina da unos resultados increíbles. Te lo vamos a demostrar transformándolo en 9 socorridas recetas que te llenarán de energía

Actualizado 20 de marzo de 2020 - 17:06 CET20 mar 2020 - 17:06 CET

Convierte al plátano en uno de los aliados de tu dieta (si es que no lo haces ya). A todos sus beneficios nutricionales, se une su gran aporte energético, tan necesario en estos momentos. Una de estas frutas para saciar el gusanillo a media mañana o a media tarde es una opción estupenda para no picar entre horas tomando productos menos saludables. Y también te animamos a que lo conviertas en recetas súper apetecibles.

Esta fruta tropical tiene hidratos de carbono, fibra, gran cantidad de agua, vitaminas y minerales, entre los que destaca el potasio y el manganeso. Posee azúcares naturales y se le atribuye cualidades cardiosaludables, además de contribuir a mantener unos niveles normales de presión arterial.

Hay unas cuantas variedades de plátano, pero nosotros optamos para los postres por el de Canarias -que goza de la única Indicación Geográfica Protegida del mundo-, por su aroma y su sabor más dulce. En otras recetas, utilizaremos el plátano verde o macho, no tan dulce por su contenido mayor en almidones. Es perfecto para someterlo a distintos tipos de cocción.

Disfruta de estas 9 recetas con plátano, con propuestas que puedes tomar en las distintas comidas del día, aunque son los postres y preparaciones dulces donde esta fruta alcanza todo su esplendor. ¡Que las disfrutes!