Si tienes un padre 'foodie', estos regalos le van a encantar

Una buena materia prima suele ser la clave de una comida excelente. Por eso, si tu padre es de los que disfrutan sentándose a la mesa, no lo dudes, un detalle gourmet puede conquistarle. Desde una clásica botella de vino, que puede reinventarse con uvas orgánicas y algo picantes, hasta una caja llena de conservas traídas directamente desde las Rías Gallegas o un libro para que se inicie en la cocina (si todavía no lo ha hecho) y vaya practicando las barbacoas del verano. Son ideas de regalos para un Día del Padre muy gastronómico.

Carne de raza ibérica 100%

No hay padre al que no le guste un buen jamón ibérico. Además de los excelentes embutidos que COVAP obtiene de sus cerdos de raza ibérica 100%, esta temporada llega con cinco cortes nobles -lomo, solomillo, presa, secreto y pluma- para disfrutar de la carne de estos animales criados en libertad y alimentados de forma natural con bellotas del Valle de los Pedroches. Por su textura y aroma, nosotros elegimos el solomillo, con poca infiltración de grasa y perfecta para cocinarse a la plancha, o el secreto, con una carne más sedosa y perfecto para combinar con verduras y hortalizas.

Aceites en formato perfume

Porque con esta colección exclusiva, Castillo de Canena (una empresa familiar que lleva cultivando sus propios olivos desde 1780) ha querido darle mucho aroma a sus aceites de oliva vírgenes arbequinos 99,5% que fusionan con aceites naturales de frutas, plantas y flores. Mediante un sistema de producción artesanal han querido potenciar el sabor de nuestras comidas con una caja que encierra, además de un libreto con propuestas de recetas, cuatro botellas numeradas del 1 al 4 para potenciar el sabor de nuestras comidas, cócteles y postres: 1. Naranja amarga, tomillo y azahar, 2. Limón, hinojo y menta, 3. Cardamomo, mandarina y manzana y 4. Canela, nuez y bergamota.

CONSERVAS DIRECTAS DEL ATLÁNTICO

¿Quién no disfruta abriendo una buena lata de mejillones para un aperitivo de domingo? Conservas de Cambados lleva desde 1985 trabajando los pescados y mariscos de las Rías Gallegas para que puedan disfrutarse en todo el territorio nacional. Una empresa familiar que trabaja la materia prima de manera artesanal –limpiando el producto, cociéndolo y colocándolo a mano- y elabora sus propias salsas. Así consiguen sus latas de alta calidad y saludables, ya que no llevan ni conservantes ni colorantes.

Una sangría moderna y orgánica

Lolea, la marca de sangría que nacía con un alma muy mediterránea, propone para este Día del Padre su variedad Nº4. Elaborada con uva 100% garnacha orgánica, su sabor nos recuerda a los frutos rojos y su toque picante lo diferencia de las demás. Combina perfectamente con ingredientes como el limón o el cardamomo, con lo que es perfecta para las mezclas cocteleras más refrescantes.

Con aires porteños

Diego y Mariano decidieron, en el año 2013, reinventar uno de los alimentos más consumidos en Argentina, las empanadas. Parecidas a nuestras empanadillas, pero con una masa completamente diferente y un sinfín de rellenos, apostaron por abrir en Barcelona y, tras el éxito de sus diez locales, Las Muns se estrenan en Madrid. Desde cada uno de ellos, te las envían calentitas a domicilio o te las preparan para que te las puedas llevar. Elaboradas sin colorantes ni conservantes, con masa de harina de trigo natural, integral o de espeltas, hechas a mano y con el nombre de cada una de ellas grabadas en su exterior, para que sepas en todo momento cuál estás comiendo. Las hay de varios colores (las tiñen con zumos de verduras) y con opciones vegetarianas –tomate, albahaca y mozzarella-, veganas –tofu ahumada y quinoa- o dulces –manzana y canela-. Las pizzas, hamburguesas o el sushi ya tienen competencia.

O dos tintos más clásicos

Desde 1965 lleva la Bodega Palomares, en la provincia de León (cerca de Astorga), cultivando la vid de una manera tradicional y muy familiar. Sus 60 hectáreas de viñedo dan cada vez más variedad de botellas, gracias a su clima mediterráneo continentalizado, con inviernos fríos, pero veranos cálidos y secos. Para el Día del Padre proponen su Tinto Crianza con D.O. Tierra de León, por ser el mejor compañero para las carnes rojas asadas y los quesos más curados. Por su parte, Bodegas Habla en Extremadura se estrena con la uva cabernet franc, que plantó no hace ni diez años, dando lugar a las botellas de Habla 17, a las que definen como “un vino de alta costura”.

Si tu padre es más de cervezas

Prepárale una buena caja con una pequeña selección que busque el equilibrio y el contraste. Monte Pinos ha elaborado una para este día –incluyendo una maestra Dünkel, una IPA Ambar Indian Pale Ale o La Socarrada-, pero si te atreves, hazla tú mismo. Ten en cuenta las diferentes variedades: escoge una lager, una de tipo ale (entre las que destacan las de origen británico) y súmale, al menos, una de trigo y otra stout, que en España conocemos como negras. Mételas en una caja o cesta, un gran lazo o productos que mariden con ellas, como un buen queso o encurtidos.

Un libro para iniciarse en las brasas

Lo que comenzó siendo un libro que simplificaba mucho la cocina (Simplísimo. El libro de cocina + fácil del mundo de J.F. Mallet llegó a vender 2 millones de ejemplares en todo el mundo con su fórmula de pocos ingredientes y tres sencillos pasos), se ha convertido en toda una colección que suma este mes una versión dedicada a los que quieren convertirse en maestros de la parrilla: Simplísimo. Las recetas de barbacoa + fáciles del mundo, con miles de ideas para asar al barbacoa o a la plancha y los ingredientes más típicos de estos encuentros con sabor a verano (salchichas, tocino, costillas de cerdo o pescados), muchas combinaciones de sabores y adobos, ensaladas y salsas para acompañarlos. Y todo sin pasar por la cocina.

Un dulce que quiere ser atemporal

Si te peguntamos por un bollo típico en Italia durante la época de Navidad, lo tienes claro: el panettone. Cada vez más instalado en nuestro país, ahora además quiere quedarse todo el año. Casabase, la tienda madrileña de productos italianos gourmet así lo propone y, para esta época, nada mejor que darle un toque de naranja, con pasas aromatizadas y granilla de avellanas. Además, te sugiere maridarlo con un vino Passito, una bebida italiana también denominada vino santo a base de uvas pasas.

Un ron inspirado en la naturaleza

Al menos, en su diseño. El artista madrileño, Guille García-Hoz, presta su creatividad a Ron Barceló Imperial con una edición especial para el Día del Padre para la que se ha inspirado en la naturaleza y espíritu animal. Los osos, ciervos y búhos se dibujan en su parte frontal, dejando que los colores pongan la nota de elegancia y sobriedad para marcar el carácter fuerte de una de las bebidas más premium de la marca. Así podrá preparar cócteles como los que te enseñamos aquí.

Un café para un gran despertar

La cadena norteamericana Starbucks trae a España, por primera vez, uno de sus cafés más especiales, su variedad Jamaica Blue Mountain. Con matices florales, pero gran sabor a cacao y cítricos, sus granos llevan el nombre del lugar del que provienen: las Montañas Azules de Jamaica que, cada mañana, amanecen cubiertas de una niebla densa y azul, lo que las convierte en una zona de producción extremadamente limitada. Esta edición limitada marida a la perfección con las nueces, el chocolate y la naranja.

Y, por qué no, una escapada 'enoturista'

La Finca La Moreira, con un pazo que data del siglo XVIII, es el corazón de una de las bodegas más míticas de Galicia: Bodegas Marqués de Vizhoja. Y, para este día, han querido 'ponerse corbata' y preparar una edición limitada con dos botellas de vino -Marqués de Vizhoja y Torre La Moreira (100% albariño, D.O Rías Baixas)- y una visita doble para recorrer el entorno único en el que cultivan y producen sus vinos. Quieren que aprendas a identificar las sensaciones que te producen y que conectes así con la propia tierra.