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El triunfo de lo sencillo (que no de lo simple). Es lo que suele ocurrir cuando somos preguntados por nuestros platos favoritos. Y es que, por mucho que nos guste probar sabores nuevos y disfrutemos descubriendo las cocinas más diversas, el peso de la tradición suele imponerse como respuesta ante este tipo de cuestiones. Lo hace incluso entre los chefs más vanguardistas; el mismísimo Juan Mari Arzak, sin ir más lejos, asegura que, en caso de elegir, nada como unos buenos huevos fritos como pimientos del piquillo.
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Algo similar le ocurre a la modelo Laura Sánchez, que no duda en apostar por las humildes pero sabrosas lentejas como uno de sus platos preferidos. Amante del buen comer en general (y del chef Jamie Oliver en particular, una admiración que comparte con su pareja, el músico David Ascanio), Laura se declara fan de esta legumbre tan saludable como versátil.
¿Por qué es tan recomendable incluir las legumbres en nuestra dieta?
El plato favorito de… Martina Klein
Y como cualquier excusa nos sirve en esta sección de cocina para ‘colgarnos el delantal’, hoy aprovechamos esta anécdota para proponeros una cuantas recetas con las lentejas como ingrediente fundamental. Para acceder a su modo de elaboración solo tienes que pulsar aquí debajo sobre las imágenes.
