Noticias
Dónde comer los mejores ceviches de Madrid
Es el plato más representativo de la cocina peruana y cada 28 de junio se celebra en su país de origen el Día Nacional. Aprovechamos para recomendarte dónde comer algunos de los mejores de la capital.Por Susana Baticón
Los mejores planes gastro para el verano
Llega el verano y con él, un sinfín de posibilidades para disfrutar de la gastronomía al aire libre y explorar nuevos sabores. Anota estas citas gastro ¡y a disfrutar!Por Susana Baticón
Planazo gastro en Barcelona: la cocina del Born ‘toma’ las calles
Este distrito histórico de la capital catalana acoge estos días una nueva edición del festival culinario ‘Born Street Food’Por Iraide Almudí
PARA GOURMETS
Mantequería Teresa Huertas, el ultramarinos del S.XXI
Acaba de abrir sus puertas y Mario, Juan Diego y Rafael Sandoval están como niños con zapatos nuevos. Esta mantequería, pegada a su restaurante Coque, es un homenaje a su madre, una mujer que les inculcó el amor por el buen producto y por la cocina desde muy pequeños.
Cocina
Estos son los restaurantes (asequibles) donde los grandes chefs comen en su día a día
Acaba de anunciarse la nueva edición de los ‘Soletes Repsol’ (premios que la Guía Repsol otorga a establecimientos informales, con buena cocina y precios contenidos), en esta ocasión con recomendaciones de 125 cocineros top, entre ellos figuras del fogón como Ángel León, Elena Arzak, Begoña Rodrigo, Diego Guerrero, Joan Roca…
Cocina
Previsión de experto: ¿cuándo se normalizará el precio del aceite de oliva?
Nos desplazamos hasta ‘La Finca Hualdo’ (productora de magníficos aceites de oliva virgen extra, en la provincia de Toledo) para charlar con su director, José Antonio Peche. Una conversación que gira en torno, claro, al precio disparado del ‘oro líquido’, pero de la que también sacamos un buen número de consejos prácticos relacionados con este producto imprescindible de la dieta mediterránea.
Cocina
El mejor 'Paquito' de Madrid se hace en el mítico Café Comercial
El concurso para encontrar 'el mejor Paquito de Madrid' se realiza en paralelo a la Ruta para probar las nuevas versiones de este popular bocadillo de cordero. El mejor de la capital se hace en el mítico Café Comercial.
Cocina
La cocina de Fuerteventura, una isla de contrastes
Fuerteventura es una de las islas canarias llena de encanto. Poco explotada turísticamente en comparación con el resto, gastronómicamente tiene un gran interés, gracias a unos productos locales únicos, y su encanto paisajístico es único. Te damos varias pistas para que descubras sus sabores.
Cocina
Tiempo de pícnic: ¿qué meto en la cesta?
Se trata de uno de los planes más apetecibles para disfrutar al aire libre cuando las temperaturas suben y también puede convertirse en uno de los más sabrosos ¿Cómo? Con recetas ‘take away’ tan ricas como estas.
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Ni es japonés ni se debe comer (obligatoriamente) con palillos: 15 curiosidades sobre el 'sushi'
Aprovechamos el ‘Día Mundial del sushi’ para repasar algunas singularidades de estos bocados con sabor a Asia
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Etxebarri, segundo mejor restaurante de Europa
De los 150 mejores restaurantes europeos que aparecen en la guía de la OAD, Opinonated About Dining, 45 son españoles y el segundo de la lista es Etxebarri, ubicado en Axpe (Vizcaya)
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El no va más de los 'cinnamon rolls', con un toque de anís
Pan Delirio, creado por los Cocheteux, padre e hijo, empezaron siendo un referente por su roscón de reyes y hoy lo son también por su panadería y repostería. Nos apuntamos a su taller para aprender a preparar unos 'cinnamon rolls' muy especiales, con un toque de anís
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Paquito, el bocadillo de cordero más popular, de nuevo ‘en ruta’
Más de 100 establecimientos de Madrid, Valencia, Cataluña y Castilla y León participan durante un mes en una nueva edición de ‘La ruta del Paquito’
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Rosados que enamoran para celebrar su Día Mundial
Cada 11 de junio se celebra y reivindica la relevancia y singularidad de los vinos rosados internacionalmente. En España se elaboran algunos de los más destacados
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Dónde comer los 10 mejores espetos de sardinas en Málaga
Aquí tienes algunas direcciones para disfrutar de los espetos de sardinas más ricas en la provincia andaluza, aprovechando que hoy, 12 de junio, se celebra su Día Mundial
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Ángela, ganadora de 'MasterChef 12' en un duelo muy reñido
La final, que enfrentó a la vencedora con otra gran favorita, María, estuvo marcada por los nervios y la emoción
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Ángela, ganadora de 'MasterChef 12': ‘Me encantaría cocinarle algo a Taylor Swift’
Charlamos con la flamante vencedora de la última edición del talent culinario: su paso por el programa; sus favoritos gastro (restaurantes, libros, platos…); sus proyectos de futuro… Por cierto, si eres fan del gazpacho, atención también a un tip práctico que nos ofrece de cara a este verano
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Conoce al mejor cocinero y al mejor repostero de la Comunidad de Madrid
Alejandro García y Francisco Amate (del restaurante In-pulso) y Mariela Pili y Alberto Barba (del restaurante Saddle) acaban de resultar vencedores del certamen que cada año, desde hace 31 ediciones, celebra la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid)
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