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Cinco cócteles de verano para refrescarse

Propuestas líquidas, con alcohol y sin alcohol, firmadas por el experto en mixología Diego Cabrera

10 de julio de 2018 - 10:48 CEST10 de julio de 2018 - 10:48 CEST

Noches de verano, terrazas, atardeceres… ¿no es un cóctel la mejor compañía para esta escena? La época estival tiene sabor a fruta y hierbas frescas, un mix que encuentra su perfecta versión líquida si se pasa por la coctelera. Más si detrás del shake se encuentra un maestro en la materia como es Diego Cabrera. Argentino de origen, este experto barman lleva casi 20 años en España, donde se ha hecho un nombre tras la barra que traspasa las fronteras nacionales.

Actualmente desarrolla su proyecto más personal hasta el momento, Salmón Gurú, una coctelería en el Barrio de las Letras de Madrid donde cautiva con una original y chispeante carta. Por su creatividad han pasado propuestas como ¿Por qué no te ríes? o Monster Joe, así como las otras que nos regala para dar un toque refrescante a este verano. Recetas, paso a paso, de una estrella de la coctelera, para replicar en casa.

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'Monster Joe'

Ingredientes

4 cl de Pisco
2 cl de vino de manzanilla
3 cl de zumo de limón
2 cl de sirope de romero
2 cl de licor de sauco
3 cl de puré de pera

Preparación

Incorporar todos los ingredientes a una coctelera con hielo y batir enérgicamente
Servir, colando, sobre una copa coupet
Acompañar de una mini galleta con nutella y una nube flambeada

Cóctel Monster Joe — El cóctel Monster Joe tiene un gusto dulce muy agradable gracias a la pera

¿Por qué te ríes?

Ingredientes

4 cl de ron
1 cl calvados
8 cl de kombucha de te rojo
3 cl de sirope de azúcar
8 cl de ginger beer
Espuma de manzana asada

Preparación

Incorporar a la coctelera con hielo el ron, el calvados, la kombucha y el sirope de azúcar. Batir enérgicamente
Servir sobre el vaso y añadir ginger beer
Decorar con espuma de manzana asada

Cóctel ¿Por qué te ríes? — Una forma original de tomar la kombucha de té rojo es en este cóctel de Diego Cabrera

'Citrics'

Ingredientes

3 cl de sake
3 cl de vodka con limón
5 cl de zumo de piña
4 cl de limón agridulce
2 gotas de agua de azahar
1 rodaja de pepino
4 hojas de hierbabuena

Preparación

Majar la hierbabuena y el pepino en una coctelera
Agregar el resto de los ingredientes, hielo y batir enérgicamente
Servir, colando, sobre la copa

Cóctel Citrics — Citrics es un cóctel ideal para a los que les encanta un toque oriental con el sake

Diego Cabrera tiene opciones para todos los gustos, también para aquellos que prefieran los mix sin alcohol. Con limonada, zumo de yuzu, miel de flores y hasta chile tailandés, estas dos propuestas son refrescantes y saludables a partes iguales. Hazte con los ingredientes y prepara un original aperitivo de tarde en casa. ¡Verás cómo triunfas entre tus invitados!