Creatividad y tradición: salmorejo cordobés de uvas
La creatividad y la tradición son dos conceptos fundamentales dentro de la gastronomía. Aunque a lo largo del tiempo parece que han deambulado por caminos distintos, lo cierto es que cuando se funden, dan lugar a platos únicos y sorprendentes. Esta receta de salmorejo cordobés de uvas es un claro ejemplo de este estrechamiento de lazos.
Además de ser uno de los platos que no pueden faltar en tu dieta, el salmorejo cordobés es una de las recetas más tradicionales de la cocina española.
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