TIRAMISÚ DE PASCUA
INGREDIENTES:
-500gr de Mascarpone Galbani
-3 huevos
-300 gr de azúcar
-1 caja de soletillas
-Jugo de naranja (al gusto)
-400gr de azúcar
-Cacao en polvo (al gusto)
-Hojas de Menta fresca (al gusto)
PREPARACIÓN: En un bowl batir las yemas de huevo con el azúcar usando una batidora hasta lograr una textura suave, agregar el mascarpone Galbani y batir bien hasta obtener una textura cremosa. Montar las claras de huevo y luego con la ayuda de una espátula mezclarlas con la crema de mascarpone hasta obtener una textura cremosa y uniforme. Empapar los bizcochos de soletilla en el zumo de naranja y colocarlos sobre una fuente formando un huevo de pascua (ver foto). Extender la crema de mascarpone sobre los bizcochos. Decora con cacao en polvo , fresas cortadas por la mitad y las hojas de menta. Refrigerar durante 3 horas y luego servir.
)
)
)
)
)