El bizcocho, la base imprescindible de numerosos postres
¿Cuántos postres conoces que tengan como uno de sus ingredientes principales el bizcocho? Muchísimos, ¿verdad? Lo cierto es que este dulce es una de las bases imprescindibles para cualquier repostero o aficionado a los postres que se precie. Una receta de bizcocho siempre será sinónimo de éxito si esperas invitados en casa.
El bizcocho es una masa batida compuesta de huevos, azúcar y harina. Toda esta mezcla se introduce en un molde y así, gracias a la acción del calor, toma forma. El carácter esponjoso de los bizcochos se consigue gracias a los huevos.