'Cachaça': dícese de la bebida alcohólica destilada más popular en Brasil, y dícese también del ingrediente principal para preparar una deliciosa y refrescante capiriña (o 'caipirinha', tal y como se escribe en su lugar de origen). Uno de los clásicos indiscutibles de la coctelería, que hoy te enseñamos a preparar de forma casera.
Ingredientes
- 120 mililitros de cachaça
- 2 unidades de lima
- 2 cucharaditas de azúcar blanca o moreno
- hielo
Preparación
- En primer lugar, troceamos las limas en gajos y la metemos dentro de dos vasos (preferiblemente uno que sea ancho y robusto).
- A continuación añadimos una cucharada de azúcar en cada vaso y las limas troceadas para aplastarlas con el mazo de un mortero para que suelten bien su jugo.
- Posteriormente llenamos los vasos hasta el borde con el hielo troceado y rellenamos con la 'cachaça'.
- Removemos y probamos si necesita algo más de azúcar.
- Cuando esté a nuestro gusto servimos la caipiriña con una pajita.
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