Cocina para todos los días
Recetas
Cenas sanas y ligeras: 15 recetas deliciosas que cuidan de ti
Descubre estas 15 recetas fáciles y apetecibles para cenar ligero y despertar mejor. Platos ideales para mimarte sin renunciar al sabor.Por Susana Baticón
Recetas
Alimentos de primavera: los ingredientes frescos que no pueden faltar en tu cocina
Nos colgamos el delantal para preparar algunos platos donde reinan los productos típicos de la estación en la que acabamos de entrarPor Iraide Almudí
¡Más fácil imposible!
Crema de pistacho cremosa, casera y en 5 minutos: la receta que te volverá adicto
¡Nos vuelve locos! Y si no la has probado aún, a ti también te ocurrirá cuando saborees esta crema de pistachos viral que es una perdición, solo lleva 3 ingredientes ¡y está lista en un abrir y cerrar de ojos!Por Susana Baticón
Cómo hacer gofres salados: 8 ideas irresistibles
Descubre cómo preparar gofres salados de forma fácil y rápida. Sorprende a tu familia con estas recetas sencillas y deliciosas, perfectas para el desayuno, un brunch o una cena diferente.
Karlos Arguiñano tiene un truco especial para que tu bizcocho de yogur sea más esponjoso
Lee atentamente para descubrir cómo conseguir que tu bizcocho de siempre suba más que nunca siguiedo los consejos de Karlos Arguiñano.
Cómo hacer kéfir casero
Prepara en casa este delicioso probiótico natural de manera fácil y económica.
El chef Joan Gurguí reinventa el 'bikini': 50 recetas distintas, originales y deliciosas
Al frente de 'La Bikineria' (con tres locales en Barcelona), Gurguí acaba de publicar el libro ‘Bikinis Creativos’, donde incluye algunas de sus mejores recetas entre pan y pan. Nosotros os adelantamos una de ellas, a modo de 'aperitivo'.RECETAS DE LA SEMANA
Espaguetis de calabacín con gambas y tomates cherry
Ligera, sabrosa y llena de color, esta receta de espaguetis de calabacín con gambas y tomates cherry es ideal para disfrutar de una cena saludable sin renunciar al placer de un plato delicioso y fácil de preparar.Por ¡HOLA! Cocina
Cómo aprovechar los aguacates maduros para que no tengas que tirarlos: consejos y recetas
Aunque presenten una textura más blanda de lo deseada, puedes darles una ‘segunda vida’ en distintas preparaciones y evitar así que terminen en la basura antes de tiempo.Por Iraide Almudí
El secreto para unos buñuelos de bacalao jugosos por dentro y crujientes por fuera
Con bacalao podemos hacer cientos de recetas y hay una que nos encanta especialmente. Los buñuelos resultan un aperitivo o entrante perfecto. Consigue que te queden crujientes por fuera y jugosos por dentro.Por Susana Baticón
‘Dorset Apple Cake’: el postre de manzana inglés que nos encanta
Típico del condado de Dorset, se trata de un bizcocho húmedo y especiado, ideal para una merienda o desayuno de caprichoPor Iraide Almudí
Ni galletas ni cereales: 10 desayunos saludables para empezar el día con energía
Tanto si te gusta desayunar dulce como salado, aquí tienes un buen puñado de ideas sanas y muy ricas para la primera comida del díaPor Iraide Almudí
Arroz con leche: receta tradicional y fácil para un resultado cremoso
Imprescindible en los recetarios dulces, el arroz con leche es una verdadera perdición para los más golosos. Aunque no es difícil de hacer, su preparación requiere un cocinado lento para que quede cremoso. Y nosotros te contamos cómo conseguirlo.Por Susana Baticón
Recetas para compartir en familia, ideales para el fin de semana
Aprovechar el sábado o domingo para disfrutar con los seres queridos de una comida más relajada y sin prisas es un plan que nos encanta. Estas son algunas recetas perfectas para ‘vestir’ nuestras mesas en esas ocasionesPor Iraide Almudí
Tiramisú: la receta clásica y otras versiones para disfrutar del postre italiano por excelencia
Cada 21 de marzo el calendario gastro rinde homenaje a esta receta de repostería, sencilla de hacer y absolutamente irresitiblePor Iraide Almudí
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PLANES GASTRO
Planazo gastro para saborear los mejores pinchos de Navarra
La Comunidad Foral celebra, del 21 al 30 de marzo, el 25 aniversario de la ‘Semana del Pincho de Navarra’ con la participación de 58 bares y restaurantesPor Iraide Almudí
Tapa castiza + vermú: un plan gastro que es puro Madrid
La Plaza de la Paja de la capital acoge la segunda edición de ‘Ronda Castiza’, de nuevo con una propuesta de tapas con sabor madrileño a precio cerrado
Prueba la cocina de los mejores chefs de Barcelona
Un año más, una de las calles más gastronómicas de la Ciudad Condal celebra el encuentro 'Passeig de Gourmets' en el que podrás probar la cocina de los mejores cocineros y restaurantes de la zonaPor Susana Baticón
Disfruta de la fusión entre arte y gastronomía en los hoteles madrileños
Suite 657 es un innovador ciclo de experiencias que fusionan gastronomía, arte y cultura en hoteles de la capital, ¡no te lo puedes perder!Por Susana Baticón
20 bares y restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas en Madrid
La elección no es fácil. Buenas tortillas de patata se comen en todo el país y, de cara a su Día Mundial, que se celebra cada 9 de marzo, te recomendamos 20 sitios donde hacen algunas de las mejores de Madrid.Por Susana Baticón
Planes gastro: un brindis para celebrar el legado de Concha Velasco
Las bodegas Emilio Moro ofrecen, en el marco del Día Internacional de la Mujer, una propuesta de enoturismo muy especial: experiencias enológicas donde es posible catar algunos de sus vinos más conocidos, al tiempo que se rinde tributo a una de las mejores actrices que ha dado el cine españolPor Iraide Almudí
Planes gastro en Madrid: bares y restaurantes que no te puedes perder
De bistrós castizos a barras innovadoras, descubre los locales que están transformando el panorama culinario con creatividad, tradición y pasión por el productoPor César G. Truco
La compra más 'gourmet' en el Mercado de Chamartín
Es un placer pasear por los pasillos de este mercado que lleva más de 60 años ofreciendo los mejores productos frescos a vecinos, turistas y clientes muy sibaritas.Por Alicia HernándezDE TEMPORADA
¿Aburrida lombarda? Cambia de opinión con estas recetas saludables y top
Cruda, cocida, salteada, asada... la lombarda se presta a elaboraciones de todo tipo. Nos aporta color, sabor, textura y mucha salud, así que comerla no tiene por qué resultar aburrida
Por Susana Baticón
Crema de calabacín: receta fácil y saludable
Esta crema de calabacín es fácil de preparar, una opción ligera, nutritiva y deliciosa para cualquier momento del día. Con ingredientes simples y un toque de sabor irresistible. ¡Ideal para toda la familia!
Por Susana Baticón
10 postres con fruta muy sencillos que te ayudarán a ahorrar tiempo en la cocina
Resultonas y sencillas de preparar; así son estas recetas perfectas para poner el broche dulce a cualquier menú
Por Iraide Almudí
Verduras de temporada: recetas con espinacas fáciles y sanas
La temporada de las espinacas suele extenderse desde otoño hasta primavera. Esta nutritiva verdura es un auténtico as en la cocina y te lo vamos a demostrar una vez más a través de 10 recetas sorprendentes.
Por Susana BaticónTÉCNICAS DE COCINA
Guía rápida para usar hierbas aromáticas y especias en tus platos
Las hierbas y especias son, en muchos casos, el elemento diferencial, las que dan el toque especial a un plato. Y, sí, puedes poner las que más te gusten, pero también hay unas reglas para condimentar cada producto.Por Susana Baticón
La mejor manera de cocinar el huevo para aprovechar todas sus proteínas
El huevo está lleno de nutrientes, entre ellos las proteínas, y depende cómo lo cocinemos, las podemos aprovechar al máximo. Te contamos cómo hacerlo. Por Susana Baticón
'Lemon curd': qué es, cómo prepararlo y recetas fáciles para disfrutar de su sabor
Lo habrás visto en alguna que otra receta de repostería. Si alguna vez has probado la clásica tarta de limón y merengue, ahí lo tienes. La crema de fruta que lleva este postre es 'lemon curd'. Pero... ¿sabes qué ingredientes lleva, cómo se prepara y conoces más recetas que lo lleven?Por Susana Baticón
Usuzukuri: el corte japonés de pescado más delicado
El usuzukuri es una de las técnicas más refinadas que existen en la cultura gastronómica nipona. Recurrimos a los mayores expertos en cocina japonesa para conocerlo todo sobre este corte tan delicado y te recomendamos sus restaurantes para probarloPor Susana Baticón
Recetas al gratén: consejos para un resultado… ¡escandalosamente bueno!
Esta técnica de cocina es muy sencilla, pero si queremos conseguir platos realmente ricos, debemos seguir algunas pautas básicasPor Iraide Almudí
Cómo hacer cebolla caramelizada: receta fácil
Es sencilla de preparar, pero tiene su técnica. Si sigues el paso a paso mostrado en una de nuestras vídeorecetas, tendrás una guarnición de cine para todo tipo de platos, sándwiches, bocadillos... o tostas.Por Susana Baticón
‘Curry Katsu’, el delicioso plato japo que es tendencia
Contundente y muy sabrosa, esta receta se elabora con tres elementos: curry japonés, arroz blanco y ‘tonkatsu’ (chuleta de cerdo empanada y frita)Por Iraide Almudí