Recetas
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Ensaladas diferentes sin lechuga ni tomate para unas cenas ligeras
Descubre ensaladas originales sin lechuga ni tomate para cenas ligeras, saludables y llenas de sabor. Ideas creativas para variar tu menú sin complicaciones.
PESCADOS
10 ideas para preparar un sabroso plato de merluza en salsa
De la clásica merluza en salsa verde a otras alternativas menos convencionales... ¡pero igualmente sabrosas!Por Iraide Almudí
Cocina
Los 5 mejores bocadillos de calamares de Madrid: del clásico castizo a las versiones más modernas
Madrid rinde homenaje a su bocadillo más icónico con opciones que van desde el clásico castizo hasta versiones modernas con pan de cristal y mayonesa de lima. Descubre los cinco mejores lugares para probar este imprescindible
Los restaurantes imprescindibles del año y las aperturas más esperadas, según la Guía Macarfi
Se acaba de celebrar en Barcelona la décima edición de la gala de esta prestigiosa guía, que entrega varios premios a los restaurantes más destacados de nuestro país
La receta secreta de las fabas con almejas y pilpil de bacalao: el clásico asturiano que nunca falla
Organiza tu próxima escapada gastro a un parador lleno de historia, rincones sorprendentes y la mejor gastronomía de Gijón
¿Comida con invitados en casa? Triunfa a la hora del postre con esta tarta espectacular
El chocolate (blanco, en este caso) y la naranja forman el ´tándem gastro’ protagonista de este espectáculo de postre, tan rico como vistoso
Receta fácil de tortitas de avena y plátano: el desayuno saludable que necesitas
¿A quién no le apetecen unas tortitas de vez en cuando? Date un capricho sin culpa con esta alternativa a base de avena y plátano maduro. ¡Y empieza el día lleno de energía!RECETAS DE LA SEMANA
Salmón al horno: la receta más fácil, saludable y deliciosa para triunfar
El salmón es un pescado que no puede faltar en nuestra dieta. Tiene un sabor delicioso y está lleno de propiedades saludables, especialmente cocinado así, al horno, una de las formas más fáciles de prepararloPor Susana Baticón
Aguacate a la hora del postre: tres ideas irresistibles para fans del chocolate
Las tres recetas que os proponemos son realmente sencillas de preparar (de hecho, en dos de ellas no necesitarás ni siquiera horno)Por Iraide Almudí
Cómo hacer carrilleras de cerdo: receta fácil y deliciosa
Las carrilleras se caracterizan por ser una carne muy jugosa, tierna y sabrosa, con bastante colágeno y eso hace que, una vez que se cocinan de la forma adecuada, resulten con una textura blandísima. Te damos una receta fácil y deliciosaPor Susana Baticón
La fruta con el triple de fibra que el kiwi, perfecta para tus desayunos
Según la Fundación Española de Nutrición, las frambuesas tienen un aporte de 6,7 gramos de este nutriente, mientras que el kiwi apenas llega a 2 gramos.Por Iraide Almudí
Pollo y limón, una combinación que siempre triunfa
El limón tiene un sabor ácido y refrescante que resalta la riqueza y jugosidad del pollo. Esta combinación se manifiesta en forma de diferentes recetas y aquí tienes algunas ¡deliciosas!Por Susana Baticón
Ensalada vegana de garbanzos, kale y quinoa con champiñones y naranja
Una ensalada nutritiva y llena de sabor con el equilibrio perfecto entre proteína vegetal, frescura cítrica y textura deliciosa.Por Beatriz Torija
Tarta de Santiago: cómo hacer la receta tradicional gallega
Es el postre gallego más popular quizás junto a las filloas. La almendra es la base principal de esta tarta, que también lleva huevos, azúcar y ralladura de limón. ¡Es superfácil de hacer!Por Susana Baticón
Merluza con judías verdes y salsa de hinojo
Si te gustan los toques anisados del hinojo y eres fan de la merluza, prepara pan, porque vas a querer rebañar el plato si haces esta rica recetaPor ¡HOLA! Cocina
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PLANES GASTRO
Celebra el amor con gastronomía: planes para dos en Madrid
Te traemos las mejores ideas para celebrar el fin de semana de San Valentín en restaurantes con propuestas únicas
Un plan gastro perfecto para ‘torrezno lovers’
El municipio burgalés de Aranda de Duero acoge del 15 a 23 de febrero la segunda edición de su ‘Ruta del torrezno’ en la que participan más de una docena de bares y restaurantes de la zonaPor Iraide Almudí
Atención, cafeteros: ¡este finde tenéis una cita en Madrid!
La capital acoge del 15 al 17 de febrero una nueva edición de ‘Coffe Fest’, festival perfecto para descubrir las últimas tendencias del mundo del café de especialidad: ponencias, actividades sensoriales, campeonatos…Por Iraide Almudí
Regalos 'gastro' para dar en la diana como Cupido este San Valentín
Sí, los bombones y las flores están muy bien para regalar por San Valentín, pero aquí te proponemos muchos más detalles 'gastro' para este día ¡con mucho sabor!Por Susana Baticón
8 restaurantes románticos en Madrid para San Valentín
Ve reservando mesa en estos restaurantes para declarar o sellar tu amor a la luz de las velas. Apunta estos lugares íntimos donde pasar una velada inolvidable con tu pareja.Por Alicia Hernández
Estas son 8 de las mejores pizzerías del país
Descubre 8 de las mejores pizzerías de España, donde la masa perfecta y los ingredientes de calidad se combinan para ofrecer una experiencia inolvidable. ¡Toma nota y disfruta de la mejor pizza!
Restaurantes donde merece la pena reservar mesa este año (antes de que sea imposible)
Hace solo unos días los chefs Axel Smyth y Claudia Merchán, del restaurante gallego Simpar, se hacían con el premio ‘Cocinero Revelación 2025’ en Madrid Fusión. Repasamos hoy las siete candidaturas nominadas a dicho galardón: jóvenes y talentosos chefs, al frente de restaurantes más que prometedores donde, muy probablemente, cada vez será más complicado encontrar mesaPor Iraide Almudí
Los mejores cafés de especialidad de Madrid
La mejor manera de empezar el día es... ¡con un buen café! En estos locales trabajan con granos de pequeños productores, de comercio justo, muchos de ellos ecológicos, que luego tuestan de manera artesanal. El café que buscabas está aquí.Por Alicia HernándezDE TEMPORADA
Crema de calabacín: receta fácil y saludable
Esta crema de calabacín es fácil de preparar, una opción ligera, nutritiva y deliciosa para cualquier momento del día. Con ingredientes simples y un toque de sabor irresistible. ¡Ideal para toda la familia!
Por Susana Baticón
10 postres con fruta muy sencillos que te ayudarán a ahorrar tiempo en la cocina
Resultonas y sencillas de preparar; así son estas recetas perfectas para poner el broche dulce a cualquier menú
Por Iraide Almudí
Verduras de temporada: recetas con espinacas fáciles y sanas
La temporada de las espinacas suele extenderse desde otoño hasta primavera. Esta nutritiva verdura es un auténtico as en la cocina y te lo vamos a demostrar una vez más a través de 10 recetas sorprendentes.
Por Susana Baticón
Estas son las recetas más buscadas cuando llega el otoño
Esta estación, como las 3 restantes, hace que nos apetezcan más determinados platos. Aquí tienes las recetas de otoño que más nos gustan y que más se buscan en redes para hacer en casa
Por Susana BaticónTÉCNICAS DE COCINA
Usuzukuri: el corte japonés de pescado más delicado
El usuzukuri es una de las técnicas más refinadas que existen en la cultura gastronómica nipona. Recurrimos a los mayores expertos en cocina japonesa para conocerlo todo sobre este corte tan delicado y te recomendamos sus restaurantes para probarloPor Susana Baticón
Recetas al gratén: consejos para un resultado… ¡escandalosamente bueno!
Esta técnica de cocina es muy sencilla, pero si queremos conseguir platos realmente ricos, debemos seguir algunas pautas básicasPor Iraide Almudí
Cómo hacer cebolla caramelizada: receta fácil
Es sencilla de preparar, pero tiene su técnica. Si sigues el paso a paso mostrado en una de nuestras vídeorecetas, tendrás una guarnición de cine para todo tipo de platos, sándwiches, bocadillos... o tostas.Por Susana Baticón
‘Curry Katsu’, el delicioso plato japo que es tendencia
Contundente y muy sabrosa, esta receta se elabora con tres elementos: curry japonés, arroz blanco y ‘tonkatsu’ (chuleta de cerdo empanada y frita)Por Iraide Almudí
Cómo hacer fritura de pescado al estilo andaluz
Es uno de los platos que mejor definen los lugares de costa del sur de España, y nosotros te vamos a contar todos los secretos para que este 'pescaíto frito' te salga como si hubieras nacido allí.
¿Sabes qué es el hidromiel? Aprende a preparar en casa esta bebida ancestral
Muy popular en la Edad Media, se consideraba una bebida de dioses y reyes y se utilizaba con fines medicinales. Hoy la encontramos en muchas cervecerías artesanales, pero nos vamos a atrever a hacer la nuestra propia.
'Muhammara', la crema de pimientos asados más mediterránea
Nos llega desde Siria y se ha convertido en una receta imprescindible en Oriente Medio que recuperamos para convertirlo en uno de tus 'dips' favoritosPor Susana Baticón