Cocina saludable
Cocina vegetal
Cómo hacer menestra de verduras: receta tradicional y saludable
Este plato se hace en diferentes lugares de España, aunque tienen fama las menestras de los lugares donde se cultivan más vegetales, como Navarra, La Rioja y Aragón. Puedes añadir los que más te gusten, aunque nosotros vamos a optar por zanahoria, guisante, judías verde, coliflor y alcachofaPor Susana Baticón
Recetas
Sobras de Navidad: ¿agua de azahar en la nevera? 6 ideas para aprovecharla
Si estas fiestas has preparado roscón de Reyes casero y no sabes qué hacer con el agua de azahar sobrante, echa un ojo a estas recetas golosasPor Iraide Almudí
'TOP TEN'
Las 10 recetas más vistas de 2024 en ¡HOLA! Cocina
Recetas sencillas de cocina tradicional y mucha repostería; lo más destacado en nuestro 'Top ten'Por Iraide Almudí
Apúntate al 'açai', de moda y depurativo
Tradicionalmente ha sido un componente clave de la alimentación de los indígenas de Brasil, y desde hace no mucho, por sus notables propiedades saludables, entre ellas depurativas, hemos incorporado el 'açaí' en numerosos países occidentales
Ensalada de pollo con piña, aguacate y col
Tanto la piña, como el aguacate y la col son 3 ingredientes vegetales con propiedades oxidativas. Mezclados sus beneficios se multiplican y lo vamos a hacer en forma de ensalada
Destilados para regalar y disfrutar de los mejores tragos
Ginebras, rones, whiskies, brandies... aquí tienes una selección de algunos de los mejores destilados para regalar, llenar el minibar y disfrutar de sobremesas, tardeos y noches alegres, siempre con moderación
El menú semanal que nos traen los Reyes
El lunes 6, con el día por excelencia de los más peques de la casa, decimos adiós a las Navidades, con el firme propósito de volver a cuidarnos después de los excesos de estas fiestas. Te ayudamos con nuestro menú semanal del lunes 6 al 12 de eneroRECETAS DE LA SEMANA
Las recetas con uvas más deliciosas para despedir el año
No hay una tradición más española que la de despedir el año con las populares 12 uvas de la suerte, al son de las campanadas y dar la bienvenida al nuevo que empieza. Pero también queremos proponerte incluir esta fruta en varias recetas para Nochevieja o Año NuevoPor Susana Baticón
Si te gusta el arroz con leche, amarás este postre navideño
Se llama ‘Risalamande’, es típico de Dinamarca y, al igual que en el caso de nuestro roscón de Reyes, hay que prestar atención al comerlo por si encontramos una ‘sorpresa’ escondida en su interior…Por Iraide Almudí
15 recetas fáciles y rápidas de última hora para Nochevieja y Año Nuevo
Si vas mal de tiempo y aún te quedan algunos platos por hacer aquí tienes varias ideas que seguro que te sacan de algún apuro. Son muy sencillas y sobre todo muy rápidas de prepararPor Susana Baticón
Fin de Año: una forma diferente de incluir el bogavante en tu menú
Os proponemos acompañar este marisco, tan propio de las mesas festivas, con patatas y una salsa casera de limónPor Iraide Almudí
Molinillos navideños de hojaldre: ¡fáciles y preciosos!
Se llaman 'Joulutorttu' y para su elaboración solo necesitamos tres ingredientes y unos minutos de hornoPor Iraide Almudí
Huevo hilado: la receta navideña ‘viejuna’ que nos encanta
Os damos el paso a paso para hacerlo de forma casera y dar un toque dulce y decorativo a vuestras recetas festivasPor Iraide Almudí
Último menú semanal de 2024 y primero de 2025
Nos pilla a caballo entre el final de un año y el principio de otro. Por eso, este menú semanal, del lunes 30 de diciembre al domingo 5 de enero, también tiene varios toques navideñosPor Susana Baticón
Recetas 'last minute': 10 aperitivos fáciles para Nochevieja y Año Nuevo
Fáciles y rápidos de preparar, unos buenos canapés son la mejor manera de empezar cualquier menú festivoPor Susana Baticón
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PLANES GASTRO
Deliciosos planes únicos en Madrid para despedir 2024 y recibir 2025
Despide el año con la mejor gastronomía que ofrece la capital para decir adiós a 2024 y bienvenido a 2025Por ¡HOLA! Cocina
Los 10 mejores menús navideños en hoteles de Barcelona
Estos hoteles de 5 estrellas ofrecen las mejores comidas y cenas para la Navidad, y algunas fiestas gastronómicas para celebrar Fin de Año
La Navidad más 'gastro' en hoteles madrileños de ensueño
Si todavía no sabes dónde comer o cenar estas Navidades y no quieres hacerlo en casa, aquí tienes la recomendación de una veintena de hoteles madrileños para degustar sus menús y celebrar estas fiestas como se merecenPor Susana Baticón
Cómo comerse de cinco bocados Alicante, la flamante Capital Española de la Gastronomía 2025
El año que viene la ciudad levantina toma el relevo de Oviedo como epicentro de lo más rico del país. En 2025 toca, pues, viajar a otra tierra más soleada y a otro mar más salado, y comer arroces, pescados frescos, salazones y helados de turrón.Por Andrés Campos
Madrid, uno de los mejores lugares del mundo para comer bien también en Navidad
La gastronomía que hay en toda la Comunidad es hoy uno de los grandes referentes. No solo en la capital, sino en toda la región. Y la Academia Madrileña de Gastronomía así lo reivindica en su reciente campaña ¡Qué bien se come en Madrid!Por Susana Baticón
Revive las comidas históricas de palacio en 'La Table des Chefs'
Es una nueva experiencia culinaria para los amantes del lujo, que rinde homenaje a los grandes banquetes de la historia: un viaje gastronómico que recrea las comidas de palacio de diferentes lugares del mundo y que durante unos días se podrá disfrutar en el hotel Santo Mauro de la mano del chef Rafa Peña y el champán G.H. Mumm Por Susana Baticón
Descubre la magia del mercadillo navideño de la Fundación Aladina: solidaridad y regalos únicos
Es ya un clásico de las fechas navideñas y una de las citas más solidarias del año. El Aladina Xmas Weekend, organizado por la Fundación Aladina, reúne en el Hotel NH Eurobuildig de Madrid más de 60 puestos de venta, un bazar con las mejores marcas, talleres de cocina y manualidades, catas de vino, una zona infantil y otra gourmet y música en directo.Por Susana Baticón
Una feria para disfrutar de lo mejor de la despensa cordobesa
Del 28 de noviembre al 1 de diciembre se celebra ‘Sabor a Córdoba’, un certamen gastro perfecto para descubrir la despensa de esta provincia andaluzaPor Iraide AlmudíDE TEMPORADA
Postres con manzana que nos vuelven locos
Os damos 9 recetas de repostería con esta fruta invernal como ingrediente estrella
Por Iraide Almudí
‘Comfort food’: 9 guisos de patatas sencillos y riquísimos
Este tubérculo es el ingrediente común a todos los ricos platos de cuchara que os proponemos a continuación
Por Iraide Almudí
Kale o col rizada: la llames como la llames, ¡incluye esta verdura en tu dieta!
Una de las mejores formas para hacerlo es emplearla como ingrediente de numerosas ensaladas. Aquí tienes hasta 10 ejemplos.
Por Iraide Almudí
Verduras de temporada: recetas con espinacas fáciles y sanas
La temporada de las espinacas suele extenderse desde otoño hasta primavera. Esta nutritiva verdura es un auténtico as en la cocina y te lo vamos a demostrar una vez más a través de 10 recetas sorprendentes.
Por Susana BaticónTÉCNICAS DE COCINA
Cómo hacer el mejor roscón de Reyes casero
Necesita su tiempo, pero cuando pruebes el resultado ¡te cortará volver a comprarlo!Por Susana Baticón
Usuzukuri: el corte japonés de pescado más delicado
El usuzukuri es una de las técnicas más refinadas que existen en la cultura gastronómica nipona. Recurrimos a los mayores expertos en cocina japonesa para conocerlo todo sobre este corte tan delicado y te recomendamos sus restaurantes para probarloPor Susana Baticón
Recetas al gratén: consejos para un resultado… ¡escandalosamente bueno!
Esta técnica de cocina es muy sencilla, pero si queremos conseguir platos realmente ricos, debemos seguir algunas pautas básicasPor Iraide Almudí
Cómo hacer cebolla caramelizada: receta fácil
Es sencilla de preparar, pero tiene su técnica. Si sigues el paso a paso mostrado en una de nuestras vídeorecetas, tendrás una guarnición de cine para todo tipo de platos, sándwiches, bocadillos... o tostas.Por Susana Baticón
‘Curry Katsu’, el delicioso plato japo que es tendencia
Contundente y muy sabrosa, esta receta se elabora con tres elementos: curry japonés, arroz blanco y ‘tonkatsu’ (chuleta de cerdo empanada y frita)Por Iraide Almudí
Cómo hacer fritura de pescado al estilo andaluz
Es uno de los platos que mejor definen los lugares de costa del sur de España, y nosotros te vamos a contar todos los secretos para que este 'pescaíto frito' te salga como si hubieras nacido allí.
¿Sabes qué es el hidromiel? Aprende a preparar en casa esta bebida ancestral
Muy popular en la Edad Media, se consideraba una bebida de dioses y reyes y se utilizaba con fines medicinales. Hoy la encontramos en muchas cervecerías artesanales, pero nos vamos a atrever a hacer la nuestra propia.