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"A veces es difícil sacar tiempo para cocinar", nos decía Amelia Bono en una entrevista con ¡HOLA! La influencer disfruta entre fogones, como nos ha mostrado, en más de una ocasión, en sus redes sociales, y siempre intenta crear "recetas apetecibles y saludables para comer con los niños. Me preocupa mucho su alimentación y que, en el día a día, sigan una dieta equilibrada". Aunque, por supuesto, como es lógico, "durante las fiestas se hacen excepciones".
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Por eso, no ha dudado en compartir con nosotros una de sus recetas favoritas, un postre que se ha convertido, en los últimos años, "en un clásico en casa".
Mousse de turrón y queso
Ingredientes
Para la base
- 1/2 paquete galletas (tipo maría)
- 50 g de mantequilla derretida
Para la mousse de turrón
- 150 g de queso de untar
- 200 g de nata para montar
- 1/2 tableta turrón
- 2 láminas gelatina
Para la mousse de queso
- 150 g de queso crema
- 200 g de nata
- 3 cucharadas grandes de leche condensada
- 2 láminas de gelatina
Para decorar
- mermelada de frutos rojos
- frutos rojos (opcional)
Elaboración
Para la base, tritura las galletas y derrite la mantequilla. Mezcla la mantequilla con la galleta y coloca la mezcla en vasitos. Para la mousse de turrón, mezcla el queso con el turrón en trocitos en un bol y agrega la nata. Calienta hasta disolver sin que llegue a hervir. Pon la lámina de gelatina en agua fría. Una vez que esté hidratada, retira el agua fría y agrega un poco de agua caliente. Deshazla muy bien para que no queden grumos y agrega a la mezcla anterior. Cuando esté todo bien mezclado, colócala sobre la base de galleta en los vasitos con una manga pastelera (o una bolsa con una esquina cortada, si no tienes). Para la mousse de queso, coloca en un bol los ingredientes de esta, con la gelatina previamente hidratada, como en el paso anterior, y una vez bien mezclado todo, coloca en los vasitos sobre la mezcla anterior. Reserva en la nevera. Cuando esté fría, decora con la mermelada y unos frutos rojos. "Yo a los frutos les he puesto un poco de azúcar glass por encima antes de servirlos, les da un toque más bonito, pero es opcional", añade Amelia.