,type=downsize)
Cierto es que blancos se beben blancos durante todo el año y que hay quienes, de hecho, solo beben siempre estos vinos. Pero es innegable que esta estación se presta más a refrescarlos con ellos. Ya sean más complejos o más ligeros, te presentamos vinos blancos de ambas tipologías que se elaboran en diferentes zonas españolas. ¡Y brinda por el verano!
Galicia, uno de los máximos referentes en vinos blancos españoles
Llevan tiempo haciendo tintos de gran calidad, pero si hablamos de blancos, Galicia es un referente en España, con sus uvas autóctonas albariño, godello, treixadura o caiño blanco, entre otras, y sus dos denominaciones de origen más populares: Rias Baixas y Ribeiro, a las que se suman Valdeorras y Monterrei, en blancos y Ribeira Sacra, en tintos. Esta es nuestra selección.
De Rías Baixas, te traemos tres albariños: Rosa Ruiz 2023 (19,95€), de Bodegas Santiago Ruiz, y homenaje a la hija del fundador. Intenso y complejo, con notas de manzana, paraguayo y melón maduros, así como piel de naranja y flores blancas. Tiene una agradable frescura y un toque de mineralidad salina; Veiga Naúm 2023 (12€) de Bodegas Riojanas, con 93 puntos en el selecto grupo de Editor's Choice de Wine Enthusiast por sus cualidades únicas, es una explosión aromática a jazmín y azahar que envuelven delicadamente otras notas de albaricoques, cítricos maduros y manzanas. En boca es aterciopelado y fresco pero a la vez largo. Y Faustino Rivero Ulecia 2023 (14€), de Marqués de Atrio, que acaba de recibir una puntuación de 93 puntos en los Decanter World Awards, el mayor concurso de vinos a nivel mundial, y de él destacamos sus notas cítricas, florales y herbáceas, además de su frescor y volumen en la boca.
Más información:
bodegasantiago.ruiz
bodegasriojanas.com
faustinorivero.com
Godeval Godello 2023 (17,45€), elaborado en Xagoaza, O Barco de Valdeorras (Ourense), pertenece a la D.O. Valdeorras y nos gusta por su estructura, equilibrio y suavidad. En la nariz verás que es un vino muy frutal en el que predomina la manzana, con recuerdos salinos sobre un fondo de musgo y suaves notas herbáceas. Al beberlo, sentirás su frescura, pero al mismo tiempo también su complejidad y su persistencia.
A Vilerma Blanco 2023 (16€) es un vino que refleja la esencia de la D.O. Ribeiro y está elaborado en la finca del mismo nombre por la familia Pariente, de las más rereconocidas en Rueda. En el valle del Avia (Ourense) se cultivan las uvas (treixadura, loureira,albariño, godello, lado y torrontés) con las que se hace este vino complejo y elegante, en el que destacan los aromas a manzana y frutas de hueso que se entrelazan con notas florales en la nariz, y en la boca notarás su toque salino, ideal para tomar con mariscos frescos, carnes blancas y quesos suaves.
Y añadimos uno más, pero en este caso del Bierzo, un vino que se llama Sonrisa de Tares y con ese nombre solo puede ser bueno. Lo hace la bodega berciana Dominio de Tares y ya tiene nueva añada, la 2023 (11,45€). Las uvas procedentes de viñedos ecológicos situados a 700 metros de altitud y con pronunciadas pendientes, otorgan a este Godello una mayor frescura y un carácter más atlántico. Es un vino con estructura y buena acidez y que derrocha frescura y elegancia. ¿Se puede pedir más? ¡Si, una amplia sonrisa al beberlo!
Más información:
godeval.com
vilerma.com
dominiodetares.com
Rueda, zona por excelencia en vinos blancos
Junto a Galicia, Rueda se conoce sobre todo por sus vinos blancos, con la uva verdejo como buque insignia. Hay más de 70 bodegas en la D.O. que elaboran referencias de muy distintos perfiles. Aquí tienes 4 de ellas.
Comenzamos por Valdecuevas 724 Viognier 2022 (14,90€) se hace con una variedad minoritaria en Rueda y con algo de verdejo. Es un vino muy exclusivo de producción limitada y con una personalidad arrolladora. Sus principales aromas recuerdan a la fruta blanca madura, fruta de hueso y tiene un fondo de frutos secos. Muy aromático, fresco y agradable, es untuoso, concentrado y largo. Un blanco perfecto acompañar mariscos, todo tipo de pescados, quesos frescos, pastas, arroces y carnes.
Un gran clásico de Rueda es Protos Verdejo (7,65€), de los que no fallan. Su añada 2023 te va a conquistar con sus notas herbáceas, fruta blanca (manzana) y los balsámicos propios de la variedad. A ellos se suman los cítricos y un toque de albaricoque. En boca, su entrada es potente debido al cuerpo y estructura que le dan la crianza sobre lías. Es un vino seco, sin azúcar, pero fresco por su acidez natural equilibrada y con un toque amargo al final.
Continuamos con la nueva añada 2023 del vino Malcorta (20€), de Javier Sanz Viticultor, que además estrena imagen, con el diseño de una mariposa donde las alas son hojas de parra. Elaborado con un clon de la uva verdejo, su nombre procede de la dificultad que esta variedad presentaba antiguamente para ser vendimiada. Era "malcortada" y, por ello, cayó en desuso hasta que la bodega la recuperó en exclusiva. La añada 2023 sobresale por sus aromas cítricos, vegetales, fruta de hueso, almendras, avellanas, miel y cera de abeja. Es complejo pero presenta mucha frescura y acidez. Para tomar en este momento e, incluso, guardar para beber más adelante.
Vinos Sanz en Rueda son uno de los mayores referentes. Sus cuatro blancos por menos de 10€ son perfectos para acompañar y refrescar nuestros encuentros estivales. Su conocida como 'gama Sanz' se compone del Sanz Clásico, el Sanz Verdejo, el Sanz Sauvignon y el Sanz Ecológico. Cualquiera de ellos es perfecto para quedadas con amigos, en una barbacoa, a los pies de la piscina, para llevárselos de picnic o para un aperitivo relajado en casa. Y si quieres
Y aunque no pertenece a la D.O. Rueda pero sí está elaborado con verdejo, te sugerimos para terminar con las referencias de esta zona, si no lo conoces ya, Belondrade Quinta Apolonia 2023 (20€), un vino de gran personalidad y una manera diferente de entender esta mítica variedad de uva blanca. Para los que quieren probar algo diferente.
Más información:
valdecuevas.es
bodegasprotos.com
bodegajavierzanz.com
vinossanz.com
belondrade.com
Rioja, clásica por sus tintos pero con un crecimiento notable en buenos blancos
Tierra asociada a los tintos, en Rioja se han elaborado blancos desde siempre y desde hace unos años, se está convirtiendo en una de las zonas vitivinícolas españolas con más diversidad y propuestas muy interesantes en este tipo de vinos. Ahí van nuestras recomendaciones.
Empezamos por Viña Salceda sobre lías 2023 (11€), con una selección de viuras viejas. Untuoso, complejo y aromático. En nariz, vas a encontrar cítricos, flores y frutas como el melocotón y el plátano. Y en la boca resulta equilibrado, con buena acidez, pero también con volumen, amplio, y bastante frescura.
Tiene mucho donde elegir en la la selección de El Coto, uno de los mayores viticultores de Rioja, que en blancos ofrece desde vinos jóvenes y frescos para brindar en cualquier momento del día hasta otros más complejos y untuosos para una ocasión especial (varios precios), todos perfectos para el verano (El Coto semi-dulce, fresco, dulce y con notas tropicales y cítricas; 875 M blanco, un chardonnay fermentado en barrica ideal para tomar con algunas carnes, arroces, pescados y mariscos; El Coto Blanco, un referente en cuanto a vinos blancos de Rioja elaborado con viura, la uva blanca más representativa de la zona. Y también elaboran dos blancos en Rueda: Coto Mayor Blanco, con sauvignon blanc, potente y refrescante, y El Coto Verdejo, intenso, fresco y elegante).
Predicador blanco 2022 (27,30€) es el vino más joven de la reconocida bodega Contador de Benjamín Romeo, cargado de frescor, que es la obsesión para esta referencia del controvertido enólogo. Viura, malvasía y garnacha blanca son las variedades que utiliza para esta referencia tan especial, que tiene como pilares el terruño y el medioambiente. Mantiene, un año más, su reconocible etiqueta con el sombrero del personaje del Predicador, interpretado por Clint Eastwood en el clásico de 1985, El jinete pálido.
Más información:
vinasalceda.com
elcoto.com
bodegacontador.com
Otro de los blancos riojanos con madera que más nos gustan es el Campillo fermentado en barrica (53€ la caja de 6 botellas). Con sus notas dulces, melosas y de vainilla, pero también un fondo de flores blancas. Es muy elegante, te llena la boca porque es redondo y tiene una magnífica acidez. Al que también sumamos los que hacen en Montecillo, en la localidad riojana de Navarrete, la tercera bodega más antigua de la D.O.Ca. Rioja y un referente en los vinos de guarda. Tiene dos blancos ideales para cualquier época y especialmente para el verano. Se trata de Montecillo blanco fermentado en barrica (8,90€), con la añada 23 en el mercado, y Montecillo edición limitada Garnacha blanca 2022 (17,90€). El primero es un vino lleno de fruta ideal para disfrutar en cualquier momento, y el segundo es más complejo, elaborado con una uva minoritaria en Rioja y cargado de personalidad.
Bodegas Vivanco celebra su 20 aniversario este año. Ubicada en Briones, elabora varios blancos que nos gustan y valoramos muchísimo la labor que hacen por fomentar la cultura del vino desde su museo y a través de numerosas actividades relacionadas con la bebida del dios Baco. Hacen La Isla Viñedo Singular Blanco Pie Franco 2019 (55€), un vino único, ecológico, para que lo tomes ahora o lo guardes muchos años gracias a su crianza tanto en barrica como en botella y también el Vivanco blanco (40,90€ la caja de 6 botellas), del que presentan su añada 2023, con viura, tempranillo blanco y maturana blanca, un vino de una gran personalidad, complejidad y frescura.
Más información:
bodegascampillo.com
bodegasmontecillo.com
vivancoculturadevino.es
Blancos de otras zonas
Prácticamente se hacen vinos blancos en todo el territorio español y en cada rincón encontramos referencias de gran calidad: las islas, el norte, el sur -sin mencionar los vinos finos y generosos, que esos merecen otros capítulo-, otras zonas del centro... El mapa vitivinícola español es casi inabarcable, pero aquí tienes algunas de joyas repartidas por diferentes puntos de nuestra geografía.
Pesquera, en la provincia de Valladolid, es un nombre asociado sobre todo al vino tinto pero hacen algunos blancos como el singular Tinto Pesquera Albillo Mayor (ahora está la añada 2022 en el mercado, 60€), con una uva con la que antiguamente se hacía el clarete y se comía como postre. Superelegante, afrutado y especiado, de esos sorbos que se quedan en el recuerdo.
En la misma zona, pero en la localidad de Laguna de Duero está Bodegas Peñascal, con 125 años de trayectoria en el sector. Dentro de su amplia gama de referencias, para este momento seleccionamos el Coral Ethical Wine (lo hay rosado y blanco, 6,20€)): orgánico y del cual destinan el 10% de sus beneficios a la restauración de los arrecifes de coral. Su etiqueta al enfriarse, revela su paleta de tonos marinos, gracias a la tinta termocrómica. El blanco es un 100% Cabernet Sauvignon, muy refrescante, con sus toques herbáceos y tropicales.
En Cogolludo (Guadalajara), Finca Río Negro presenta la nueva añada de Gewürztraminer 2023 (15€), el único blanco de la bodega, proyecto de la Familia Fuentes, de producción limitada y elaborado por Xavier Ausás. Un monovarietal criado sobre lías durante 4 meses para apasionados de los vinos aromáticos y secos, intenso, sabroso y persistente, que se traduce como la referencia perfecta para maridar las veladas estivales.
Más información:
familiafernandezrivera.com
bodegaspenascal.es
fincarionegro.com
En Canarias y en Baleares también hay magníficos vinos blancos. El Grifo es la bodega más importante de Lanzarote, y la más antigua del archipiélago, con tesoros como su singular El Grifo Moscatel Orange (29,80€), un blanco con alma de tinto en lo que a estructura se refiere, de viñedos prefiloxéricos, con notas a flor de azahar y a rosa, así como a fruta escarchada y ligeramente dulce en el primer ataque de boca pero definitivamente seco y el Malvasía Seco Colección 2023 (18€), fresco y de carácter volcánico. Otro vino isleño, en este caso mallorquín, es Quíbia by Ánima Negra 2023 (17€), de las uvas autóctonas premsal blanc y giró ros, nos fascina porque expresa el paisaje donde nace a través de sus notas a flores blancas, frutas, cítricos, tomillo, camomila o flores de almendro, sin olvidar su salinidad ni su elegancia.
Merece mucho la pena traer hasta aquí el proyecto de Aberto Orte de recuperar variedades antiguas del Marco de Jerez en el sur de Andalucía, claro. Elabora, entre otros, Vara y Pulgar (17,60€), con palomino fino de albariza, vigiriega blanca y malvasía, entre otras, un vino de gran personalidad, fresco y salino. Y acabamos por el norte, con el Txacolí Rezabal 2023 (9,70€) de Zarautz, afrutado, alegre, fresco, ligero e inmejorable para esta época y con dos vinos que hace en Cantabria Bodegas Miradorio: Mar de Fondo (18€) y Tussío (12€). En la localidad de Ruiloba, al oeste del litoral de Cantabria, es "uno de los pocos proyectos vinícolas que se enfrentan a la brava e imponente -pero también cautivadora- influencia del mar Cantábrico". Cultivan las uvas albariño, hondarrabi zuri, godello y riesling y sus vinos tienen una personalidad única.
Más información:
elgrifo.com
annegra.com
vinosatlantico.com
txacolirezabal.com
miradorio.com
