Las mejores recetas para triunfar estas navidades incluso entre los paladares más exigentes

Llega la Navidad y las comidas y las cenas se convierten en el epicentro de reuniones familiares y momentos entrañables. Este año, queremos inspirarte con ideas culinarias que harán de estas celebraciones algo extraordinario. Desde exquisitos entrantes que despiertan el apetito hasta platos principales que roban el protagonismo, nuestras sugerencias buscan elevar el arte de la cocina festiva. Desde ¡HOLA! Te presentamos 2 menús de recetas navideñas que convertirán estas fiestas en momentos inolvidables, con la comodidad de encontrar todos los ingredientes en el Supermercado El Corte Inglés y en Club del Gourmet.
Toda la inspiración para triunfar en estas fiestas está en este artículo, Raquel Carmona, la estilista gastronómica de El Corte Inglés nos invita a una experiencia gastronómica única con sus exquisitos menús navideños. Empezamos con el primer menú.

Para comenzar, un aperitivo que no falla: los mejores mariscos, infalibles trucos para bordar una tabla de chacinas y quesos de primera calidad.

Para continuar, las cestas de pasta filo con cecina y pistachos. Estas pequeñas delicias, ingeniosamente presentadas, reinventan la manera de disfrutar de los ingredientes en un juego de sabores y texturas que añaden un toque de gracia a la Navidad.

La travesía culinaria continúa con una crema de calabaza asada y trufa, un primer plato que combina la riqueza de la calabaza asada con la elegancia de la trufa fresca. La mezcla de sabores y aromas crea una experiencia increíble, perfecta para abrir el apetito y deleitar a los comensales con una propuesta distinguida y a la vez reconfortante.

Los coquelets rústicos asados, protagonistas de este banquete, ofrecen una alternativa fresca y deliciosa a los asados tradicionales. Con su ternura y sabor inigualables, realzados con naranja, nueces y pasas, brindan una experiencia memorable para compartir en la mesa.

Para culminar este menú, el tronco de Navidad de chocolate se presenta como un postre clásico con un toque moderno. La mezcla perfecta de sabores y la presentación única de este tronco, envuelto en una lámina de chocolate, cierran la velada con un broche dulce y encantador.

Se nos ha hecho la boca agua ¿A ti no? , y por si fuera poco, te enseñamos un segundo menú que no dejará a nadie indiferente, donde cada plato ha sido concebido con gran creatividad culinaria.

En esta segunda opción empezamos con algo refrescante y delicioso, una ensalada de cítricos, que ofrece una explosión de sabores y texturas. Con una base de rúcula, se combinan rodajas jugosas de naranjas, pomelos y mandarinas, aportando un toque vibrante y colorido al plato. Las nueces añaden un crujiente sutil, mientras que el aderezo de miel, canela y sésamo tostado completa la experiencia con una mezcla agridulce irresistible. Una propuesta fresca y equilibrada que eleva la simplicidad de la ensalada a un nivel único.

Para continuar, besugo al horno, una opción culinaria que realza la frescura del pescado con un toque de limón y hierbas aromáticas. Acompañado de patatas doradas y cebollitas francesas, este plato se hornea a la perfección, fusionando sabores en cada bocado. Jugoso y lleno de aromas, este besugo es una elección deliciosa para disfrutar en la última noche del año.

Te proponemos para terminar la gelatina de cava, un sencillo pero delicioso postre donde las hojas de gelatina se hidratan en cava antes de mezclarse con azúcar, creando una base suave y burbujeante. Se incorporan grosellas y uvas, que se distribuyen en capas para lograr una presentación vibrante. Tras refrigerar hasta alcanzar la consistencia deseada, este postre revela una textura ligera y un sabor lleno de matices frutales, convirtiéndolo en una opción perfecta para cerrar con dulzura cualquier celebración especial.

En estas fechas navideñas, déjate tentar por los dulces clásicos como polvorones, mantecados y turrones, junto con las delicias internacionales de bombones y panettones. Encuentra los mejores sabores y tipos en El Corte Inglés.

Y, para brindar…

Prepara un ponche refrescante combinando 500 ml de zumo de granada o arándanos, 1 litro de ginger ale y 2 litros de zumo de naranja en una ponchera. Añade 4 palos de canela, ralladura de limón y lima, 6-7 estrellas de anís, arándanos frescos y hojas de menta. Decora con rodajas de lima y limón. Para un toque adulto, puedes agregar vodka.

Si buscas algo más clásico El Corte Inglés ofrece una gran variedad de vinos, desde clásicos imbatibles como José Pariente, un Rueda de toda la vida, hasta descubrimientos de regiones menos conocidas. Incluye vinos generosos, espumosos, como el cava brut, blancos frescos como el chardonnay de Jean Leon y el godello de Roberto Verino, así como rosados y tintos clásicos y seductores. 

¿Listo para ser el mejor anfitrión? Encuentra muchas más recetas en APTC El Corte Inglés.