Cinco postres con aguacate que TIENES que probar

Los aguacates se han convertido desde hace tiempo en uno de los alimentos indispensables de nuestra dieta. Incorporar este fruto en tostas, ensaladas, poke bowls o utilizarlos como ingrediente principal a la hora de preparar salsas, guarniciones, aperitivos, etc es algo que cada vez hacemos de manera más frecuente. En entrantes, primeros y segundos. Pero también esta fruta tropical puede ser objeto de los postres más originales.

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Un repaso a sus principales propiedades

Los aguacates son una auténtica 'bomba' de beneficios para nuestra salud: nos ayudan a controlar la presión arterial, son buenos para el corazón, contribuyen a regular el colesterol y los niveles de azúcar en sangre, aumentan la absorción de nutrientes, evitan la retención de líquidos...

Además, es rico en minerales como el potasio y el magnesio, que ayudan a un buen funcionamiento del sistema nervioso y refuerzan nuestro sistema inmunológico.

Su notable cantidad de vitaminas -de los grupos A, B, C, D y K- también le confieren propiedades antioxidantes. Y su riqueza en fibra evita el estreñimiento, sacia el apetito y regula el nivel de glucosa en sangre.

¿Se pueden preparar postres con aguacate?

Ya sabes que existe un recetario infinito de platos salados con aguacate y quizás en dulces sea menos habitual, pero eso no quiere decir que no pueda ser un ingrediente excepcional para elaborar postres.

Su suave sabor y su textura cremosa hacen de esta fruta tropical una auténtica aliada en la cocina. Y hoy nos quedamos con su versatilidad para hacer recetas dulces. Te proponemos 5 sorprendentes postres con aguacate.

Paso a paso: bizcocho de aguacate con glaseado de lima y pistachos

El aguacate le aporta a este bizcocho un sabor especial, pero sobre todo, mucha esponjosidad y jugosidad. Lo cubrimos con un glaseado de zumo de lima y unos pistachos picados.

Paso a paso: helado de aguacate y lima

No es uno de los sabores más habituales para un helado, pero resulta bastante rico. El aguacate aporta mucha cremosidad y el toque de la lima le va miedo.

Paso a paso: mousse de chocolate y aguacate

Una buena mousse de chocolate siempre triunfa pero te proponemos agregarle un aguacate. Resulta tan rica -o más- que la receta original. Le aporta también cierta cremosidad. La decoramos con pistachos y manzana deshidratada.

Paso a paso: smoothie cremoso de aguacate y miel

Una receta perfecta para arrancar el día con una buena dosis de energía, o para disfrutar de una merienda diferente. Si quieres que quede bien frío, añade un poco de hielo picado y para experimentar con diferentes sabores, cambia la leche de almendras por cualquier otra bebida vegetal.

Paso a paso: tarta de aguacate y limón

Para esta deliciosa tarta preparamos una base con coco rallado, dátiles y nueces pecanas. La cobertura la hacemos con aguacate, zumo de limón, ralladura de lima, miel y aceite de coco.