Recetas de 'Mug Cakes'

Es cierto que no podemos comparar una Mug Cake con un bizcocho tradicional, pero tampoco los preparamos con la misma intención. Mientras el bizcocho necesita reposar y dura unos cuantos días manteniendo su sabor y textura, la Mug Cake está pensada para cocinar y comer a continuación. Y en ese momento en que está recién hecha es, sin duda, un delicioso bocado.

Son ideales para preparar los días que queremos desayunar algo dulce pero que sea casero y fácil de hacer. Existen muchísimas combinaciones que van a depender de tus gustos o de lo que tengas a mano en casa.

Como son tan fáciles de preparar, los niños pueden hacer sus propios Mug Cakes y pasar un rato divertido, además de disfrutar luego de un delicioso bizcocho.

'MUG CAKE' DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 4 cucharadas de harina
• 5 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de cacao en polvo (puede ser sin azúcar)
• 1 huevo
• 4 cucharadas de leche
• ¼ cucharadita de extracto de vainilla
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 3 cucharadas de chips de chocolate
• Una pizca de sal.

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Preparación:

1. Introduce en la taza la harina, el cacao en polvo, el azúcar y la sal. Mezcla bien con un tenedor.
2. Añade a continuación la leche, la mantequilla, el huevo, los chips de chocolate y el extracto de vainilla.
3. Pon la taza en el microondas durante 2 minutos, con una potencia de 800 vatios. Puedes aumentar la cocción otros 30 segundos si se ha quedado un poco crudo.

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'MUG CAKE' DE ZANAHORIA

Ingredientes:

• 4 cucharadas de harina
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharada de leche
• ¼ cucharadita extracto de vainilla
• ¼ cucharadita levadura química
• ¼ cucharadita canela en polvo
• 1 cucharada de nueces picadas
• 2 cucharadas de zanahoria rallada
• Una pizca de sal.

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Preparación:

1. Introduce en la taza la harina, el azúcar, la sal, la canela y la levadura. Mezcla bien con un tenedor.
2. Incorpora el huevo, el aceite, la leche y la vainilla. Bate bien con el tenedor.
3. En último lugar, añade la zanahoria, las nueces y las pasas. Bate de nuevo hasta que queden bien mezclados todos los ingredientes.
4. Pon la taza en el microondas durante 2 minutos, con una potencia de 800 vatios. Puedes aumentar la cocción otros 30 segundos si se ha quedado un poco crudo.
5. Puedes decorar con un poco de queso crema mezclado con ½ cucharada de azúcar y corónalo con una nuez.

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'MUG CAKE' DE PERA Y ALMENDRAS

Ingredientes:

• 6 cucharadas de harina
• 1 huevo
• ½ pera pelada y sin semillas
• 30 gramos de mantequilla
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de leche
• ½ cucharada de levadura química
• 2 cucharadas de almendras en láminas.

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Preparación:

1. Cocina la pera durante 1 minuto a 800 vatios, con una cucharada de agua en un recipiente aparte.
2. Derrite la mantequilla.
3. En la taza que vayas a usar bate el huevo, la leche, el azúcar, la harina, la mantequilla derretida, la levadura y la mitad de las almendras (una cucharada).
4. Añade la pera escurrida y presiona para que se hunda en la mezcla. Espolvorea las almendras restantes por encima.
5. Pon la taza en el microondas durante 2 minutos, con una potencia de 800 vatios. Puedes aumentar la cocción otros 30 segundos si se ha quedado un poco crudo.

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