Tarta al horno con queso crema

40 min

fácil

6 comensales

Es una de las recetas de tarta de queso más tradicionales que existen. Se hace al horno, con o sin yogur, con o sin nata pero siempre con queso crema, esta tarta, además, admite múltiples opciones para hacer la cobertura o para decorarla. Aunque tal cual está muy rica, y no necesitarás agregar ninguna calorías más.

Ingredientes

400 gramos de queso Philadelphia
2 unidades de yogur naturales
7 cucharadas de azúcar blanca
1 sobres de levadura en polvo
4 cucharadas de harina de maíz
20 unidades de galletas hojaldradas
80 gramos de mantequilla

Preparación

Mezcla en un bol el queso, los yogures, el azúcar, la harina y la levadura hasta que quede una mezcla homogénea con todos los ingredientes bien disueltos, sin grumos y sin aire.
Pica las galletas con una picadora o un mortero y añádele la mantequilla fundida previamente en el microondas.
Precalienta el horno a 200ºC.
Unta las paredes del molde con mantequilla y añade la base de galletas, aplastando con una cuchara hasta que la base sea sólida y medianamente lisa.
Vierte encima con cuidado la mezcla del bol.
Baja la temperatura del horno a 180ºC e introduce la tarta en su parte media.
Hornea durante 30 minutos aproximadamente.
Al acercarse este tiempo, introduce un palillo en la tarta: si sale limpio y sin restos es que estará lista, si no hay que dejar horneando unos minutos más.
Saca la tarta del horno y deja reposar a temperatura ambiente para que se enfríe durante al menos una hora.

Presentación y consejos

Puedes servirla tal o cual o acompañada de una confitura o de frutos rojos frescos.
Una vez lista se puede servir nada más enfriarse del horno.
También puedes conservarla en la nevera y sacarla una hora antes de consumir para poder apreciar todo su sabor.

Otros Tags