Bizcocho marmolado de chocolate y vainilla

70 min

fácil

6 comensales

Se conoce tambieén como 'marble cake' o 'bizcocho cebra' y la característica de este tipo de bizcocho es su aspecto bicolor y sus dos sabores. A menudo lleva chocolate en una de sus masas, como este cuya otra masa la preparamos con vainilla. El resultado es ideal para el desayuno o la merienda.

Ingredientes

Para la masa de vainilla

1 unidad de yogur
1 medida de vaso de yogur de aceite de girasol
2 medidas de vaso de yogur de azúcar blanca
3 medidas de vaso de yogur de harina
1 sobre de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la masa de chocolate

1 unidad de yogur
1 medida de vaso de yogur de aceite de girasol
2 medidas de vaso de yogur de azúcar blanca
3 medidas de vaso de yogur de harina
1 sobre de levadura en polvo
3 cucharaditas de cacao en polvo

Para la cobertura

200 gramos de chocolate para postres
1 chorrito de nata

Para la masa de vainilla

3 unidades de huevo

Para la masa de chocolate

3 unidades de huevo

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo.
Empezamos con la masa de vainilla y para ello pon en un bol los huevos junto con el azúcar y bate con las varillas eléctricas hasta que la mezcla quede espumosa y haya aumentado su volumen.
Añade el aceite, el yogur y la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.
Incorpora poco a poco la harina junto con la levadura con ayuda de un tamiz hasta que queden integradas por completo en la masa.
Vamos con la masa de chocolate: coloca en un bol los huevos junto con el azúcar y bate con unas varillas eléctricas hasta que la mezcla quede espumosa y haya aumentado su volumen.
Añade el aceite y el yogur y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Incorpora poco a poco la harina junto con la levadura con ayuda de un tamiz hasta que se integren por completo en la masa.
Engrasa un molde de 'plum cake' con aceite para que el desmoldado sea luego más sencillo.
Ve alternando capas de masa de vainilla y capas de masa de chocolate una encima de las otras (no es necesario que las capas sean regulares o iguales) y da un golpe al molde para que se mezclen ligeramente.
Introduce el molde en el horno y hornea durante 50 minutos.
Funde el chocolate para postres con la nata en el microondas o al baño maría.
Saca el bizcocho y deja enfriar para desmoldar y cubrir con la mezcla anterior.

Otros Tags