Brownie de chocolate y queso

55 min

fácil

6 comensales

Le damos una ligera vuelta de tuerca a uno de los postres norteamericanos más famoso en el mundo entero. Este brownie se elabora a partir de dos masas distintas. Por un lado, una a base de queso y, por otra, la que se hace con chocolate. Diferente y original.

Ingredientes

Para la masa de chocolate

185 gramos de mantequilla
35 gramos de cacao en polvo
215 gramos de azúcar blanca
2 unidades de huevo
115 gramos de harina

Para la masa de queso

285 gramos de queso crema
65 gramos de azúcar blanca
2 unidades de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Engrasa un molde cuadrado o rectangular y precalienta el horno a 180 grados.
Empezamos con la masa de chocolate y para ello bate la mantequilla a temperatura ambiente con el cacao tamizado, los huevos y el azúcar.
Cuando esté todo bien mezclado, añade la harina tamizada.
Para la masa de queso bate el queso crema con el azúcar, los huevos y la vainilla.
Echa la mitad de la masa de chocolate en el molde y encima toda la masa de queso para terminar con la otra mitad de chocolate.
Introduce el molde en el horno y hornea entre 45 y 50 minutos.
Saca con cuidado del horno, deja templar ligeramente, desmolda y corta como más te guste para servir.

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