Bizcocho de chocolate al vino tinto

75 min

fácil

8 comensales

La mezcla de chocolate y vino tinto es casi siempre perfecta, el resultado en esta receta te sorprenderá y podrás ofrecer un postre, además de delicioso, muy original. Son dos elementos que, juntos, se potencian el uno al otro. Nos ayudamos de la Thermomix para preparar este bizcocho.

Ingredientes

4 unidades de recetas con huevo medianos
250 gramos de azúcar blanca
200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
150 gramos de cacao
200 gramos de harina de trigo
110 mililitros de vino tinto
1 sobres de levadura en polvo
150 gramos de azúcar glas
3 cucharadas de leche

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC.
Pon en el vaso de la Thermomix los huevos y el azúcar y bate durante 2 minutos a velocidad 2.
Agrega la mantequilla y mezcla durante 1 minuto a 37 grados y velocidad 3.
Incorpora el cacao junto con el vino tinto y mezcla durante 10 segundos en velocidad 3.
Añade la harina con la levadura y mezcla de nuevo 10 segundos a velocidad 3.
Termina de envolver con la espátula y vierte sobre un molde engrasado o forrado con papel de horno.
Hornea a 180 ºC con calor arriba y abajo durante unos 40 – 45 minutos.
Una vez horneado, deja reposar fuera del horno 10 minutos sobre una rejilla.
Pasados estos 10 minutos, desmolda el bizcocho.
Cuando el bizcocho esté frío se prepara la cobertura a colocar por encima.
Pesa en un tazón el azúcar y pon las cucharadas de leche y remueve todo.
Cuando tengas una crema homogénea, vierte por encima del bizcocho y decora.

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