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El brownie es un pequeño bizcocho ideal tanto para la hora de la merienda como para el desayuno. Pero también es perfecto a modo de postre o para acompañar mientras estamos de relax en casa. Esta receta no lleva muchos ingredientes. Aunque, si quieres darle un toque extra de sabor, podemos aderezarlo de la siguiente manera.
En poco más de 30 minutos, tendrás listo este delicioso bizcocho. Si lo deseas, puedes servirlo al final con crema inglesa o nata. Incluso hay quien llega a incluir castañas o azúcar de coco en su elaboración.
Ingredientes
- 150 gramos de harina.
- 80 gramos de mantequilla blanda.
- 50 gramos de chocolate negro para fundir.
- 100 gramos de azúcar.
- 3 huevos.
- Una pizca de vainilla en polvo.
- 1 cucharada de brandy.
- 1 sobre de levadura.
- Un puñado de piñones (la mitad triturados y el resto enteros).
- 1 vaso de leche con 2 cucharadas de polvo de cacao.
- Media cucharada de aceite.
Estas cantidades están indicadas para 6 porciones de brownie. Este bizcocho no suele llevar levadura, ya que su principal característica es quedar bajo y no subir. No obstante, en esta receta se incluye un sobre para aumentar el tamaño, sin llegar a la altura del bizcocho, y lograr que quede algo más cremoso.
Preparación, paso a paso
-En primer lugar, funde el chocolate en el microondas y déjalo allí unos segundos para ablandar.
-Posteriormente, mézclalo con la mantequilla blanda y añade levadura y harina (ambas ya tamizadas con anterioridad).
-Sigue removiendo todo bien y añade ahora el azúcar, los huevos batidos, el brandy, los piñones en polvo y la leche con el cacao.
-Todos los ingredientes deben integrarse bien hasta conseguir una pasta homogénea.
-Después, agrega los piñones enteros.
-Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
-Prepara un molde y vierte en él la mezcla, extendiendo bien para que quede perfectamente adherida al fondo y a las paredes.
-Introduce el molde en el horno y baja la temperatura hasta los 180 grados centígrados, horneando durante unos 30 minutos aproximadamente.
-Cuando esté cuajado, sácalo del horno.
-Por último, corta el brownie en cuadrados o en formas rectangulares ¡y ya estará listo para servir!
-Una vez que lo pruebes, verás cómo un brownie tan sencillo puede convertirse en un postre excelente para agradar los paladares de tus familiares y/o amigos.
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