Esta versión de salmorejo es una alternativa perfecta para que los más pequeños de la casa coman frutas y verduras porque sus colores les llamarán la atención, todo un acierto a cualquier hora del día, tanto para el almuerzo como para el aperitivo o para la cena.
Ingredientes
- 2 unidades de tomates maduros
- 18 unidades de fresas
- 18 unidades de cerezas
- 200 gramos de pan
- 200 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación
- Lava tanto los tomates como las fresas y las cerezas sin los huesos y trocea todas.
- Échalas en el vaso de la batidora o del robot.
- Añade el pan remojado con el aceite de oliva virgen extra y sal.
- Tritura hasta que esté todo bien integrado y pasa por un chino para eliminar las pepitas.
- Introduce el salmorejo en la nevera al menos durante 2 horas.
- Saca, sirve en cuencos o platos hondos y decora con fruta, huevo, duro, jamón serrano, daditos de pan.. ¡como más te guste!
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