Bizcocho de naranja y canela

40 min

fácil

8 comensales

¡No hay nada mejor que degustar la excelente repostería casera y tradicional de toda la vida! Son recetas que nunca pasan de moda y resultan ideales para cualquier desayuno, postre o merienda. Como este bizcocho que te conquistará a ti y con el que conquistarás a tus invitados. Además, te aseguras de que sólo lleva ingredientes naturales y ningún conservante ni colorante artificiales. Perfecto para acompañar con un té o un café.

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Ingredientes

250 gramos de harina tamizada
250 gramos de azúcar blanca
170 gramos de nata para montar
75 gramos de aceite de girasol
1 cucharaditas de canela molida
piel de naranja rallada
1 sobres de levadura en polvo
1 cucharaditas de esencia aroma de vainilla
3 unidades de recetas con huevo
mantequilla para el molde
harina para el molde

Para el almíbar (opcional)

3 unidades de zumo de naranja colado
5 cucharadas de azúcar blanca
1 unidades de naranja para decorar

Preparación

Para el bizcocho

Antes de comenzar, precalienta el horno a 180ºC para que, cuando vayas a hornear, esté a la temperatura adecuada.
Seguidamente, bate en un bol los huevos con el azúcar durante unos minutos hasta que la mezcla blanquee y aumente de volumen.
Añade el aceite, la nata y la esencia de vainilla. Mezcla todo bien tras añadir cada ingrediente hasta que la mezcla quede homogénea.
En un bol aparte, pon la harina previamente tamizada, la canela, la ralladura de naranja y la levadura, y mezcla todo bien.
A continuación, ve añadiendo poco a poco la mezcla de harina al bol con la de los líquidos (lo más recomendable es hacerlo en tres veces, mezclando bien con una cuchara de madera tras cada adición).
Cuando la masa esté lista, engrasa bien un molde de bizcocho con mantequilla y espolvorea harina sobre ella (te quedará la cantidad ideal si das ligeros golpes en las paredes del molde para que quede una película muy fina de harina sobre el fondo y las paredes).
Para terminar, vierte la masa en el molde y hornea durante 35 – 40 minutos.
Pasado ese tiempo comprueba que tu bizcocho está bien horneado y deja enfriar sobre una rejilla.
Corta la naranja en rodajas de no más de un centímetro de grosor y coloca por encima del bizcocho. Ahora toca bañarlo con el almíbar.

Para el almíbar

En primer lugar, pon el zumo de naranja y el azúcar en un cazo, remueve bien y llévalo a ebullición sin dejar de remover en ningún momento.
Cuando hierva, retíralo del fuego y déjalo enfriar.
Cuando esté frío, baña la superficie del bizcocho con el almíbar y espera un poco hasta que lo absorba por completo. ¡Listo para comer!

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