Tarta de queso fría con caramelo y palomitas

270 min

fácil

6 comensales

Uno de los mayores placeres de este mundo está, sin duda alguna, en los postres. Y dentro del universo dulce, la archiconocida tarta de queso se posiciona en los primeros lugares de los más golosos. Se puede hacer de numerosas maneras y con distintos ingredientes, pero el resultado es casi siempre de los más aplaudidos en la mesa, incluso por los vegetarianos menos estrictos. Te proponemos una con caramelo y cuajada, que coronamos con palomitas.

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Ingredientes

20 unidades de galletas María
500 mililitros de leche
500 mililitros de nata para montar
90 gramos de mantequilla
75 gramos de azúcar blanca
2 sobres de cuajada
1 tarrina de queso crema
caramelo líquido para el molde
palomitas para decorar

Preparación

En primer lugar, introduce todos los ingredientes en un vaso de batidora, excepto el caramelo y las galletas.
Bate hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
A continuación, pon la mezcla en una cacerola a fuego medio y deja cocer hasta su punto de ebullición, teniendo cuidado de que no se pegue.
En un molde para tartas, vierte el caramelo líquido de forma homogénea.
Seguidamente, introduce la mezcla ya hervida y con delicadeza sobre el fondo de caramelo.
Finaliza añadiendo las galletas María cuidadosamente por encima de la mezcla, creando así, la base de la tarta cuando le des la vuelta.
Antes de meterla en la nevera deja que se enfríe unos 20 minutos aproximadamente.
Pasadas cuatro horas en la nevera, retirala y dale la vuelta.
Decora con palomitas de maíz ¡y ya está completamente preparada para que la disfrutes!

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