Muslos de pollo al limón con hierbas y guindilla

50 min

fácil

4 comensales

Esta parte del pollo tiene una gran jugosidad y como mejor queda es en el horno o guisada. Nosotros lo vamos a hacer de la primera forma pero primero vamos a poner a marinar 30 minutos los muslos con hierbas, limón, ajo y un poco de guindilla. Lo asaremos con ajos y patatas. ¡Un plato con el que es imposible no acertar! Si no lo quieres picante, con suprimir la guindilla será suficiente.

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Ingredientes

8 muslos de pollo
4 limones
3 dientes de ajo
1 guindilla
1 pizca de romero
1 pizca de tomillo
1 pizca de orégano
1 cabeza de ajos
1 chorrito de vino blanco
4 patatas
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra

Preparación

Lava bien los muslos de pollo para que suelten así toda su grasa y sécalos con papel de cocina.
Exprime el zumo de 2 limones, echa el zumo en una bandeja; agrega los muslos de pollo, sal, pimienta, guindilla, tomillo, romero y orégano y frota bien.
Mete en la nevera durante unos 30 minutos.
Precalienta el horno a 200º C.
Pela las patatas, lávalas bien y córtalas en rodajas. Pon las rodajas esparcidas por la bandeja de cristal.
Añade la cabeza de ajos partida por la mitad y los muslos de pollo.
Incorpora el vino blanco y vuelve a meter el pollo en el horno a 180ºC durante unos 25-30 minutos.
Saca con cuidado ¡y ya lo tienes listo para servir!

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