Esta receta es una alternativa mucho más ligera que la tradicional receta de salmorejo. Se trata del salmorejo de manzana, una receta deliciosa y que le da un toque diferente y particular a este plato en la que el pan se sustituye por un espesante natural como es la manzana.
Bol de quinoa con frutos del bosque, mozzarella y aguacatePor Susana Baticón