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limon clasico age© Age Fotostock

Bizcocho clásico de limón

50 min
fácil
4 comensales

Como base para una tarta o tal cual para una merienda, el bizcocho de limón es un postre barato, rápido y fácil de realizar. Pesa bien los ingredientes y sigue nuestro paso a paso para que te salga la receta perfecta: blandita y con un sabor delicioso.

Ingredientes

Para el bizcocho
  • 1 unidad de yogur sabor limón
  • 1 medida de aceite de oliva
  • 2 medidas de azúcar blanca
  • 3 medidas de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 unidad de limón
  • 3 unidades de huevo
  • mantequilla
Para el glaseado
  • 200 gramos de azúcar glas
  • 50 centilitros de zumo de limón

Preparación

  1. Lo primero que tienes que hacer es poner el horno a calentar a 180º.
  2. A continuación, en un cuenco amplio, bate los 3 huevos y el azúcar con energía, para que se mezclen lo mejor posible y la mezcla coja consistencia.
  3. Una vez bien mezclado, agrega el yogur, el aceite de oliva y la ralladura de limón y vuelve a batir.
  4. Por último, súmale a la mezcla anterior las medidas de harina de repostería y vuelve a batir para conseguir una mezcla homogénea.
  5. Agrega la harina poco a poco y no de golpe, batiendo cada vez que añadas una parte, para que se integren bien y sea más fácil mezclarla.
  6. Unta un molde con un poco de mantequilla o margarina por las paredes y espolvoréalo con harina.
  7. Echa la masa y mételo al horno durante 35-40 minutos, para que suba bien y no se queme.
  8. Deja enfriar y prepara el glaseado mezclando en un bol el zumo de limón y el azúcar glas.
  9. Echa por encima del bizcocho el glaseado ¡y ya lo tienes listo!