Cuántas recetas de tarta de queso conoces? En realidad, podríamos citar cientos de ellas con ingredientes para todos los gustos y diferentes maneras de prepararlas. Haremos, en esta ocasión, una con gelatina de limón para darle un toque ácido y diferente. Es muy sencilla de preparar y los ingredientes son tradicionales y se suelen tener en casa fácilmente.
Ingredientes
- 200 gramos de galletas
- 4 cucharadas de mantequilla
- 300 gramos de queso crema
- nata para montar
- 1 paquete de gelatina de limón
- 1 vaso de agua
- 75 gramos de azúcar blanca
- 3 unidades de hojas de gelatina
- 2 unidades de limón
Preparación
- Exprime los limones, cuela y calienta en el microondas. Hidrata en agua las gelatinas y disuélvelas en el zumo.
- Pica las galletas para reducirlas a arenilla y mézclalas con la mantequilla previamente derretida en el microondas.
- Forra la base de un molde redondo con la mezcla anterior, procurando no dejar huecos.
- Retira del fuego y añade la nata, el queso crema, el zumo de limón con las gelatinas y el azúcar, batiendo luego bien hasta que se integren todos los ingredientes.
- Vierte este preparado en el molde y mételo en el frigorífico durante unas 2 horas aproximadamente.
- Calienta en un cazo el vaso de agua, añade la gelatina y disuélvela.
- Saca la tarta, vierte la gelatina de limón por encima y mete la tarta nuevamente 2 horas en la nevera.
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