De padres irlandeses, Stella Maxwell nació en Bélgica el 15 de mayo de 1990. No obstante, siendo muy pequeña, sus familia emigró a Oceanía, por lo que posee nacionalidad Neozelandesa.
Su consagración como modelo le llegó en 2014 tras desfilar en el Victoria’s Secret Fashion Show (diciembre 2014). Pocos meses después, se anunciaba su fichaje como una de las nuevas ‘ángeles’ oficiales de la compañía.