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El objetivo principal de todas aquellas que comienzan una dieta es el de perder peso, pero lo cierto es que, cuando se eligen los alimentos que mejor sientan al organismo, se consiguen beneficios mucho más allá de adelgazar. Las celebrities saben mucho de los efectos colaterales de llevar un estilo de vida healthy, como Salma Hayek, quien se prepara un zumo con ingredientes quemagrasas que también fortalece la melena. O Malena Costa y su cena detox que, además de contrarrestar un día de excesos, también combate el envejecimiento. Los expertos son los que más conocen las bondades de una alimentación sana e incluso hablan de un método que han bautizado como dieta longeva, una serie de hábitos nutricionales que ayudan a vivir más y, de paso, tener tipazo si los sigues a rajatabla. Descubre las 5 claves con las que sentirte mejor sin pasar hambre... ¡y no esperes a la próxima semana para ponerlas en práctica, comienza hoy!
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1. Sigue la dieta mediterránea
Un año más, en 2021 la mediterránea fue la ganadora del ránking del U.S. News and World Report, creado por especialistas en nutrición de todo el mundo que eligen los sistemas de alimentación más saludables. Por eso no es de extrañar que la experta Cynthia Sass la señale como el primer paso hacia la longevidad en la revista especializada Health. "Cuando hablamos de longevidad, se debe tener un enfoque general en lugar de elegir un alimento o un grupo de alimentos, eso es clave, y la dieta mediterránea es la mejor base para vivir una vida más larga y saludable". El menú semanal de las personas que la siguen se incluye un alto porcentaje de frutas y verduras, cereales integrales, frutos secos, aceite de oliva, aguacate, pescado o marisco un par de veces a la semana y carne ocasionalmente.
2. Los lunes sin carne
El consumo moderado de carne es un pilar fundamental de la dieta longeva, en la que se limitan los platos a base de este tipo de proteínas lo máximo posible. Sass habla de un fenómeno conocido como Meatless Monday (lunes sin carne): "Ha estado de moda durante más de 15 años. Es fantástico, pero para alcanzar la longevidad deberías preparar platos a base de verduras más de una vez a la semana". Además, la experta habla de investigadores que han descubierto las zonas del mundo en las que las personas viven más, entre ellas se encuentra la isla de Okinawa, en Japón, y la de Icaria, en Grecia. Una de las cosas que ambos lugares tienen en común es una dieta rica en vegetales, lentejas, judías y tan solo se toma carne unas cinco veces al mes.
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3. Muchas frutas y verduras
Tras los puntos 1 y 2 ya ha quedado claro el tipo de comida que ayuda a vivir mejor y más tiempo: "Aumentar el consumo de estos alimentos es realmente uno de los hábitos más importantes y eficaces que puedes adoptar", asegura Cynthia Sass, quien menciona un estudio publicado por el British Medical Journal en el que descubrieron que cuanta más cantidad de frutas y verduras se consumen, menor es el riesgo de mortalidad por cualquier enfermedad, especialmente las cardíacas. ¿El objetivo? Comerlas 5 veces al día.
4. El poder de los frutos secos
Muchas celebrities comparten la costumbre de guardar un puñado de frutos secos en el bolso como snack saludable para picar entre horas, un hábito que también se recomienda en la dieta longeva debido a su riqueza en ácidos grasos esenciales, proteínas de origen vegetal, fibra, antioxidantes, vitaminas, magnesio o potasio. Para reforzar su teoría de que los frutos secos son grandes aliados para vivir una vida más larga, Sass menciona un estudio publicado en la US Library of Medicine en el que descubrieron que aquellas personas que comían más de 30 gramos de estos frutos tres veces a la semana, tenían un riesgo de mortalidad un 39% menor.
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5. Bebe té verde
"Me gusta referirme al té verde como medicina preventiva en una taza. Muchos estudios lo han conectado a un menor riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca, cáncer, diabetes tipo 2, obesidad o Alzheimer. También puede ayudar a vivir más", revela la experta en nutrición. Sass también lo recomienda para preparar smoothies, con cereales, avena e incluso para hervir verduras o arroz integral. También habla de la variedad matcha, "una forma en polvo del té verde que se puede tomar como bebida o como ingrediente en muchas recetas", eso sí, la nutricionista te aconseja que dejes de tomarlo unas seis horas antes de irte a dormir por su contenido en teína, pues tiene un efecto estimulante muy parecido al de la cafeína.