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Cuando le preguntan a modelos y actrices cuáles son sus secretos para tener la piel lisa, luminosa y sin imperfecciones, la mayoría de ellas apuntan a su alimentación como la responsable de conseguirlo. Victoria Beckham dice que las grasas saludables de los aguacates que toma a diario son su truco antiedad más efectivo y Miranda Kerr lleva años alabando las bondades de las bayas de goji, un fruto con grandes poderes antioxidantes. A esta codiciada lista de superalimentos se une ahora el musgo de mar, un alga que se postula como el nuevo ingrediente de moda que promete un efecto piel bonita al mismo tiempo que da sabor a ensaladas, sopas o guisos. Estas son las propiedades de la materia prima que viene del mar para convertirse en un tratamiento de belleza comestible.
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El interés por la nutrición y por saber cómo elegir platos saludables que te hagan sentir tan bien por dentro como por fuera no para de crecer, por eso son tantos los especialistas que se encargan de investigar las propiedades de los nuevos superalimentos de moda. El musgo de mar (sea moss en inglés), pretende convertirse en la nueva obsesión de aquellas que buscan algo más que saciar el apetito con cada bocado. Es un alga muy rica en antioxidantes que, lejos de ser un descubrimiento, lleva años formando parte de la gastronomía tradicional de Irlanda y de las islas del Caribe y también de la medicina tradicional por sus beneficios contra las infecciones.
Es precisamente este alto contenido en antioxidantes lo que convierte al musgo de mar en un aliado para la salud de la piel. Como nos explicaba Marta Lorenzo, especialista en nutrición y colaboradora de ¡Hola!, "Los antioxidantes son sustancias o compuestos que protegen a las células de nuestro organismo frente a los radicales libres, los cuales provocan la oxidación celular y aceleran el envejecimiento”. Además, mejoran e iluminan el tono de la piel, un 'efecto buena cara' que este superalimento promete cuando se incluye acompañado de una dieta variada y equilibrada.
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Sin embargo, algunos estudios todavía no arrojan conclusiones claras sobre si es o no seguro el ingerir algas sin tener en cuenta las proporciones. Y es que, todavía no se conoce si es un ingrediente fácil de digerir por aquellas personas que no están acostumbradas a este tipo de platos en su dieta y tampoco qué cantidad de sus interesantes nutrientes puede asimilar el organismo. Por eso los expertos recomiendan acompañar a este superalimento de otros ingredientes y nunca considerarlo un plato por si solo. Algunas de las recetas que proponen son las ensaladas, las sopas, los guisos o incluso incluir al alga en smoothies verdes, para potenciar los efectos positivos de tus bebidas más saludables.
Como extra aparte de su promesa de una piel más bonita, el musgo de mar también se ha relacionado con una digestión más fluida y un sistema inmunológico más fuerte, dos propiedades que convertirían al alga en un todo en uno al nivel de otros de sus colegas como el kale, la quinoa, el aguacate, las semillas de chía o la cúrcuma. Una nueva adquisición en el recetario de alimentos funcionales que hace de la dieta una forma de sentirse mucho mejor.