Açai: todo lo que no sabías de la fruta que hidrata y rejuvenece

Sí, sabemos que has oído hablar mucho sobre las excelentes propiedades de este 'superalimento', sin embargo, ¿sabías que es una fruta ideal para prepararte para el verano por dentro y por fuera? Lo cierto es que el açai no solo es un alimento muy completo que deberías incluir en tu dieta, sino que además es el mejor aliado para lucir siempre un aspecto juvenil. Así lo afirma Isabel Gómez Alcaraz, doctora de Clínica Olavide, que descubrió esta fruta gracias a los estudios de Nigma Talib, especialista desde hace años en tratar diferentes problemas en la piel como el acné o la psoriasis. Según sus investigaciones, trata la piel de dentro hacia a fuera: rejuveneciéndola y ayudando en la desaparición de líneas finas, arrugas y flacidez, además de ayudar a controlar infecciones y otras patologías y controlar las hormonas que pueden causar daños en la piel.

"Cuando leí los hallazgos que había encontrado en este fruto, empecé a recomendarlo en nuestra clínica a los pacientes, animándolos a que lo incorporaran en sus dietas, bien como una fruta común después de las comidas, en batidos o en las meriendas. Es cierto, que es una fruta complicada de encontrar, pero por encargo en fruterías suelen conseguir traerlas", explica la doctora, que recomienda "incluirlo en nuestra dieta, por lo menos, dos veces en semana a partir de los 30 años". ¿El motivo? "Es un gran fuente de omega y antioxidantes, que nos ayudarán a  frenar el envejecimiento y nos protegerán de muchas enfermedades. Además, es muy recomendable en la época de la primavera-verano puesto que su gran componente energizante nos ayuda a afrontar mejor la astenia primaveral, que es ese cansancio que nos provoca esta estación y que en muchas ocasiones no podemos combatirlo con el sueño".

"En mi experiencia profesional me ha dado muy buenos resultados en pacientes con estos síntomas, sobre todo en mujeres. También han notado bastante mejoría aquellas pacientes que sufrían dolor de piernas por mala circulación, ya que previene las enfermedades cardiovasculares y mejora el sistema circulatorio", asegura la doctora de la Clínica Olavide.

La Dra. Marta Villarino Sanz, Dietista-Nutricionista y miembro del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad de Madrid (CODINMA), hace especial hincapié en las múltiples propiedades que tiene este fruto que es la parte comestible de la palmera de Açai, proveniente de los bosques más húmedos de Sudamérica: además de fibra, su aporte de proteínas es elevado, lo mismo que de hidratos de carbono. "Es importante valorar el aporte de grasas, ya que es alto pero son grasas de tipo omega 3 y 6 que son ácidos grasos saludables y que ayudan a regular el colesterol", afirma la doctora

"También es importante destacar, y quizás sea lo más relevante del producto, su capacidad antioxidante. Es fuente de vitamina A y C además de antocianina (tiene efectos antiinflamatorios) y otros antioxidantes. Estos últimos aportes, de micronutrientes, es quizás lo que hace que actualmente haya tomado más relevancia, ya que su efecto antioxidante,y más con la llegada del verano, hace que sea un posible aliado ante el aumento de las exposiciones solares y el riesgo del envejecimiento celular. Por ello, el consumo de este fruto, en cualquiera de sus formatos, puede ser un aliado más en nuestra despensa en esta época del año", añade.

A modo de resumen, toma nota de los beneficios, usos y consejos que nos ha dado la Dra. Mar Mira de la Clínica Mira+Cueto sobre este fruto: 

- El açai es rico en fibra y, además de él derivan suplementos alimenticios ricos en vitamina A, que contiene beneficios como protector celular y fotoprotector oral

- Otra característica es que es rico en calcio y antioxidantes, como los flavonoides (que también encontramos en frutas como la uva)

- Contiene ácidos grasos, beneficiosos para regular los niveles de colesterol

- En las épocas de mayor radiación solar se toma como suplemento nutricional pues es un gran fotoprotector y uniformiza el tono de la piel

- Está comercializado como palmito y también como aceite de açai (que sirve tanto para cocinar como para aderezar una ensalada), o también como suplemento alimenticio a nivel de cápsulas

- En cosmética se utiliza como hidratante, tanto facial como corporal, ya que el aceite de açai contiene antioxidantes beneficiosos para la piel