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Siempre ha desatado cierta controversia pero lo cierto es que el chocolate supone un estupendo aliado para la salud... con un matiz, el porcentaje de cacao que contenga el alimento será directamente proporcional a los beneficios que aporta al organismo. Business Insider recogió la lista completa de snacks a los que Selena Gomez no puede resistirse y entre los pepinillos en vinagre, la comida tailandesa, el limón – entero, no exprimido – y las cucharadas de aceite de oliva con las que se cuida la voz, el chocolate se encuentra entre una de las grandes debilidades de la cantante además de resultar imprescindible cuando se encuentra de gira. Descubre todo lo que puede hacer por ti este fruto del árbol del cacao que muchos estudios destacan por sus efectos positivos sobre la capacidad intelectual y también sobre los procesos de ansiedad.
La intérprete de 'Back to you' nunca ha escondido que le gusta darse homenajes de comida rápida de vez en cuando y que, aunque sea de las que no perdona su cita en el gimnasio para mantener sus músculos tonificados, tampoco se obsesiona con la báscula. Su dieta, que incluye un energético desayuno para empezar el día, no se reduce a pollo a la plancha con verduras y, de hecho, Selena confía en el chocolate como uno de sus aliados de backstage. Esta elección puede ser muy buena si se elige la variedad con más porcentaje de cacao debido, entre otras propiedades, a su acción antioxidante que combate la formación de radicales libres culpable del envejecimiento prematuro de los tejidos. Además, su contenido en flavonoides y teobromina puede suponer un combo efectivo para luchar contra el colesterol conocido como ‘malo’ (LDL) y aumentar los niveles del ‘bueno’ (HDL).
Aparte de sus beneficios antioxidantes y anti-colesterol, cuenta con dosis de triptófano, un aminoácido esencial que cuando es asimilado por el organismo se transforma en serotonina, una hormona relacionada con las sensaciones de bienestar emocional. Eso sí, la Dra. María Izquierdo recuerda la diferencia entre el chocolate y el cacao para recalcar que cualquier bocado dulce no resulta saludable: “El chocolate, explicado de forma muy simplificada, es el resultado de mezclar azúcar y cacao con su grasa, previamente extraída y denominada manteca de cacao. Por ello, si vamos a consumir chocolate cuanto más elevado sea su porcentaje en cacao mejor, ya que así ingeriremos más cacao y menos azúcares y grasas”.
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