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Amelia Bono ha vuelto a inspirarnos con una de sus recetas saludables. En ese caso se trata de un delicioso menú ligero y rico, nutricionalmente hablando, que puedes preparar en cuestión de segundos para llevarte a la oficina los días que tienes prisa. Como sabes, la creadora de contenido comparte con sus seguidores virtuales tanto sus entrenamientos diarios como muchas de sus comidas, por lo que el suyo es uno de los perfiles que merece la pena que sigas (si es que no lo haces todavía) para empezar a cuidarte desde hoy y para siempre.
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La comida sana para llevar de Amelia Bono
Amelia Bono ha mostrado en redes su fiambrera saludable. La influencer, entre eventos, hitos rutinarios y entrenamientos, se ha visto en la necesidad de comer en el coche. ¿Qué ha elegido? Dos de los alimentos claves de una dieta saludable: el huevo y el aguacate.
Los beneficios del aguacate
Según indican desde Bodega de los Secretos, esta fruta contiene vitamina B6 y ácido fólico, que ayudan a regular los niveles de homocisteína, es decir: ayudan a mantener un corazón saludable. Además, reduce el colesterol, promueve la salud ocular y controla la presión arterial, entre otras ventajas.
Los beneficios del huevo
"El huevo es uno de los alimentos más completos y nutritivos que existen, y su consumo diario es perfectamente saludable para la mayoría de las personas", asegura la dietista- nutricionista Paloma Quintana Ocaña, más conocida como "Nutrición Con Q", fundadora de la clínica que lleva este nombre y autora del libro Cocina, come y pierde grasa: recetas deliciosas para una vida saludable. "El huevo aporta proteínas de alta calidad, grasas saludables, antioxidantes como luteína y zeaxantina (beneficiosos para la salud ocular), colina (clave para la función cerebral y hepática) y una amplia gama de vitaminas y minerales", defiende.
Según la experta, "durante años, se pensó que su contenido en colesterol podía aumentar los niveles de colesterol en sangre, pero los estudios científicos más recientes han desmentido este mito". "Hoy sabemos que el colesterol dietético tiene un impacto mínimo en los niveles de colesterol en sangre para la mayoría de la población", afirma. "Esto se debe a que el hígado regula la producción de colesterol según lo que consumes: si comes más colesterol, el cuerpo produce menos, y viceversa", agrega.
Además, tal y como explica Paloma, "el colesterol es esencial para el organismo, ya que forma parte de las membranas celulares, es precursor de hormonas clave como la testosterona y el estrógeno, y es necesario para la producción de vitamina D". En cuanto a las grasas saturadas, la nutricionista asegura que "también han sido injustamente demonizadas". "Numerosos estudios han mostrado que no tienen una relación directa con las enfermedades cardiovasculares, y de hecho, son fundamentales en la función hormonal y la absorción de nutrientes liposolubles como las vitaminas A, D, E y K", indica. Para Paloma, "incluir uno o más huevos al día puede mejorar la salud sin temor a que aumente el colesterol o el riesgo cardiovascular".
Por tanto, se puede comer huevo a diario y más de uno. De hecho, si el huevo va a ser el único aporte de proteína de la comida, uno solo va a ser insuficiente. Nos estaría aportando unos seis gramos de proteína cuando estamos buscando que en una comida haya entre 20 y 40 según el caso. ¿Cuántos huevos podemos tomar al día entonces? Va a depender del resto de alimentos que integren nuestras ingestas. Evidentemente, tomar ocho huevos al día y desplazar otras fuentes de proteína no es lo más recomendable.
No todos los huevos son iguales ni aguantan todas las temperaturas
Según la dietista- nutricionista Blanca García - Orea, más conocida como Blancanutri, "la calidad de los huevos que compras influye en las vitaminas y nutrientes que te aportan". Los huevos que empiezan por los números 2 y 3 proceden de gallinas criadas con iluminación artificial las 24 horas. Recuerda que la vitamina D es imprescindible para calcificar y se obtiene a través de la luz solar, a la que las gallinas enjauladas no tienen acceso.
Por otra parte, es importante, tal y como indica la FDA (la Administración de Alimentos y Medicamentos del Gobierno de los Estados Unidos) que nunca dejes huevos cocidos o platos con huevos fuera del refrigerador durante más de dos horas o más de una hora cuando las temperaturas estén por encima de 32 grados centígrados. Las bacterias que pueden causar enfermedades crecen rápidamente a temperaturas cálidas. Por eso, si vas a llevar huevos u ovoproductos (alimentos que en su preparación los incluyan) al trabajo, lo mejor es que los transportes con bolsas de gel frío. Cuando llegues a la oficina, mételos inmediatamente en la nevera. De esta forma no habrá problema en que te lleves el menú de Amelia Bono y disfrutes de un menú sano y nutritivo.