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La navidad es una época perfecta para disfrutar momentos especiales en familia, y muchos de esos recuerdos se construyen alrededor de la mesa. Sin embargo, entre turrones, mazapanes y cenas copiosas, los excesos suelen ser inevitables.
Afortunadamente, algunos ingredientes como el anís, el jengibre y la menta, conocidos por reducir las molestias digestivas y disminuir del exceso de gases intestinales, pueden ser grandes aliados para sentirnos mejor después de las comidas. Por otro lado, los expertos conocen los mejores trucos para que puedas disfrutar de la Navidad, lucir un vientre plano y sentirte bien entre fiesta y fiesta. ¡Toma nota!
© elinwarnNo llegar con hambre a la mesa
Mireia Obón-Santacana, profesora colaboradora de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), asegura que uno de los errores más comunes es "saltarse las comidas" previas para "guardar espacio" en el estómago antes de la comida principal.
Defiende que es importante no llegar con hambre, evitando omitir comidas como el desayuno. "No hay que saltarse ninguna comida. Muchos estudios señalan que saltarse comidas puede llevar a comportamientos alimentarios poco saludables, como los atracones, asociados con malestar gastrointestinal y dispepsia", comenta.
© chloelecareuxTener en cuenta las proporciones de cada alimento
Medio plato lleno de verduras y algo de fruta, un cuarto con hidratos de carbono saludables (integrales) y el último cuarto con proteína de calidad (pescado, aves, legumbres, frutos secos). Obón-Santacana asegura que esta recomendación debería seguirse siempre, ya que forma parte de una educación nutricional básica, y está basada en la guía "El Plato para Comer Saludable", de Harvard, fundamental para que la comida sea lo más equilibrada posible. "Siempre debe haber una parte de vegetal, como ensaladas, cremas, brochetas o timbales de verduras", afirma.
En cuanto a los postres, la nutricionista recomienda tomar primero fruta ya cortada, como piña o papaya, que ayudará a la digestión, antes de consumir dulces típicos, para así reducir el capricho de dulce.
© blacklimbaComer con tranquilidad, masticar bien
Según la experta, es recomendable apreciar el tiempo de las comidas navideñas compartido con familiares y amistades. Masticar bien la comida, aprovechar el tiempo entre plato y plato para charlar, dará tiempo a que lleguen las señales de saciedad al cerebro, esas hormonas secretadas por el tracto gastrointestinal que inhiben el apetito.
© womansecretEvitar el alcohol con el estómago vacío
"Aparte de aumentar la velocidad de absorción, beber con el estómago vacío incrementa el apetito", comienza diciendo la nutricionista. Además, nos cuenta que "las bebidas alcohólicas ralentizan la digestión y provocan digestiones pesadas, por lo que su ingesta debe ser limitada".
Para Mireia, la mejor bebida para mejorar la digestión es el agua, clave para contrarrestar efectos del alcohol como la deshidratación y para mantener una buena pauta hídrica que ayuda a la regularidad intestinal. El consumo de agua debe estar integrado en una dieta saludable, no solo en estas fechas. Si hay un “antojo” de refrescos, señala Obón, la kombucha es una buena opción al ser rica en probióticos y antioxidantes, pero con cuidado porque tiene trazas de alcohol, gas y alguna contiene azúcares añadidos.
© believe_athleticsDescanso “activo” después de las comidas
Hay que moverse después de comer. Si el tiempo acompaña, lo mejor, según Mireia, es salir a dar un paseo ligero es una de las mejores maneras de ayudar al sistema digestivo. Investigaciones de la Universidad Goethe de Frankfurt indican que un paseo después de las comidas tiene un impacto muy beneficioso sobre la hiperglucemia postprandial, mejora la motilidad intestinal y reduce la sensación de pesadez. La reducción glucémica es mucho más efectiva cuando se hace ejercicio después de las comidas que antes de ellas.
© elinwarnOtros consejos
El doctor Luis Gutiérrez Serantes, médico de familia y divulgador, defiende que "es posible disfrutar de las fiestas sin renunciar a las comidas familiares y con amigos". "Además de evitar comer en exceso alimentos muy grasos y altamente procesados, podemos contar con la ayuda de complementos alimenticios que favorezcan una digestión ligera y reduzcan la acumulación de gases", sostiene. "Nos ayudarán a sentirnos mejor, incluso después de las comidas más abundantes", dice el experto. "El carbón activo, por ejemplo, es una sustancia menos conocida y que podemos encontrar en estos suplementos, que ayuda a la absorción de los gases", revela.
Por su parte, la dietista y nutricionista, fundadora de su centro homónimo de nutrición y dietética, Laura Jorge, siempre recomienda abordar esta problemática de forma integral. "Es esencial prestar atención a cómo nos sentimos en las situaciones que nos llevan a comer de más, hacerlo de forma consciente y disfrutando de las comidas", asegura Laura.
