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El agua con limón sí ayuda a adelgazar. O no. La dietista- nutricionista Paloma Quintana Ocaña admite que comprende que pueda existir esta disyuntiva porque decir que el agua con limón favorece la pérdida de peso es contar "verdades a medias". Te desvelamos qué hay de cierto en la afirmación y respondemos a las preguntas más comunes que se han formulado en torno al dilema.
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¿Qué beneficios tiene el agua con limón?
El dietista- nutricionista Antonio Andújar nos cuenta que "es cierto que tomar agua con limón tiene muchos beneficios, pero desde el punto de vista científico ninguno de los que se suelen comentar es del todo cierto". Para el experto, sí es importante tener en cuenta "el efecto placebo". "Muchas veces, creer que estás adquiriendo un hábito saludable (si no es perjudicial tampoco) puede hacer que lo sea", nos cuenta. "Te puede hacer sentir más vital cuando realmente lo que estás tomando es agua con algo de vitamina C", afirma.
Sin embargo, asegura que "a no ser que tengas un déficit muy grande de esta vitamina, no tienes por qué notar nada". Paloma está de acuerdo con Antonio. Nos dice que "beber agua con limón es beneficioso porque supone beber más agua y porque escoger esta opción implica renunciar a otras como los refrescos, por ejemplo".
¿Cuál es la mejor hora para tomar agua con limón?
"Beber agua con limón pone en marcha el proceso digestivo", nos cuenta Antonio Andújar. "Hay personas a las que les gusta esa sensación. No les apetece desayunar cuando se levantan y les resulta agradable tomarla al despertar". "Es una ayuda mecánica como quien dice", sostiene. Sin embargo, deja claro que "no elimina grasa ni es alcalinizante". Para Paloma Quintana, "tomarla en ayunas está bien si no hay problemas digestivos o en el esmalte. En cambio, si los tienes, según la nutricionista, lo mejor es consumirla con las comidas.
¿Qué hace un vaso de agua con limón en ayunas?
Se dice que el agua con limón en ayunas nos ayuda a eliminar grasa. Esto, según Andújar, puede ser cierto si estás consumiéndola en lugar de tomarte un batido de chocolate. "Adelgazarás por una reducción de calorías pero no porque el limón este comiéndose la grasa ni mucho menos", indica.
Sin embargo, como nos dice Paloma Quintana, sí es cierto que esta bebida aporta una pequeña cantidad de minerales y electrolitos, pero no en grandes dosis. "No va a conseguir ese efecto mágico que se le ha atribuido. Son verdades a medias. Puede tener un efecto laxante y devolver una sensación agradable", dice la experta. Sin embargo, asegura que esto lo podemos conseguir con cualquier otra infusión o con un vaso de agua simplemente.
¿Qué cantidad de agua con limón se debe tomar en ayunas?
250 mililitros es la cantidad de agua con limón que deberíamos tomar según Paloma Quintana que siempre recomienda que cuando se des-ayune, sea la hora que sea, se escojan alimentos saludables y se trate de aportar al organismo una pequeña cantidad de todos los grupos de alimentos. En su libro, Cocina, come y pierde grasa: Recetas deliciosas para una vida saludable, encuentras diferentes opciones para poder cuidarte.
¿Cuánto limón debo echarle al agua?
Preguntada por cuánto limón tenemos que ponerle al agua si lo tomamos en ayunas, Paloma nos dice que "no más de medio limón porque sería agresivo para el esmalte". Sin embargo, "si la vamos a tomar como un acompañamiento que desplace a otras bebidas, bastaría quizá con una rodaja de limón", nos cuenta.
¿La conclusión de todas estas cosas? Que si te gusta el agua con limón al despertarte, puedes tomar un vaso con el jugo de una mitad pero que en absoluto debes esperar un efecto milagroso sino confort para el organismo y un ligero aporte de vitaminas, minerales y electrolitos que nunca viene mal pero que no supone un gran cambio. Es el conjunto de tu dieta y tus hábitos lo que va a hacer que te sientas y te veas bien. Ni prevenir el estreñimiento ni adelgazar son cosas que se consigan con un vaso de agua en ayunas. Hace falta mucho más. Hace falta una relación sana y consciente con la comida priorizando alimentos de verdad.