15 recetas que ayudan a adelgazar y a reforzar las defensas como el pan sin gluten de Martina Svedin

Sus redes funcionan como la guia más completa y personal para quienes quieran comenzar a cuidarse pero no sepan cómo. Nos referimos a ciertas celebrities que practican la generosidad a través de publicaciones en las que cuentan en primera persona cuáles son los entrenamientos que mejor les funcionan, en qué cosméticos o tratamientos estéticos confían para mantener la piel luminosa, firme y bonita o qué recetas se preparan en casa para mantenerse en forma. Porque eso de "soy así por naturaleza" ya no se lleva y sí el admitir con orgullo que la disciplina combinada con elecciones saludables es la única fórmula que siguen para estar tan espectaculares. En esta ocasión nos vamos a fijar en su dieta, pues hemos seleccionado 15 de sus últimas propuestas culinarias que no solo depuran el organismo, algunas hasta ayudan a reforzar las defensas. 

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El recetario de Martina Svedin 

Pone en práctica a menudo eso de que "compartir es de guapas" y la primera idea que le copiamos es la del snack que mantiene al doctor alejado como dice el famoso refrán de origen galés "an apple a day keeps the doctor away". De esta fruta ideal para saciar el apetito entre horas destaca su capacidad a la hora de fortalecer el sistema inmune, proteger el cardiovascular, mantener unos niveles de glucosa adecuados gracias a la acción de sus polifenoles y además contiene un 85% de agua, por lo que favorece la hidratación. Aunque este es solo un pequeño anticipo de todo lo que la mediana de Helene Svedin y Luís Figo nos inspira a meternos en la cocina. 

Pan de plátano sin gluten

Fue una de las recetas estrella allá por 2020 cuando el confinamiento animó a muchos a poner a prueba su destreza culinaria. Martina sigue preparándolo a día de hoy y gracias a esta determinación ha mejorado mucho su técnica: "El mejor que he hecho de lejos", revela antes de especificar que la suya es una versión sin gluten que pueden disfrutar quienes tengan cualquier tipo de intolerancia o alergia a esta proteína. 

Promete que es "el mejor pan de plátano que vas a comer" y especifica cuáles son los ingredientes necesarios para preparar la masa que luego se meterá en un molde: 3 o 4 plátanos, 2 huevos, 1/3 taza de sirope de arce o de miel (aunque ella ha utilizado sirope de agave), 1/4 taza de leche (con lactosa o de cualquier fruto seco, en su caso eligió semidesnatada), tres cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de extracto de vainilla, dos tazas de harina leudante de frutos secos o sin gluten (otra opción son dos cucharadas de levadura), un toque de sal, una cucharada de canela mezclada con nuez moscada y, por último, mucho chocolate, "yo prefiero el chocolate negro 85%". "Mézclalo todo junto y mételo en el horno 50-55 minutos a 180ºC". 

Dos tostadas igual de deliciosas

De las dos opciones que ha subido recientemente a sus redes, adelantamos que ambas tienen una pinta insuperable y que les van a encantar a quienes busquen ideas saludables para prepararse un desayuno potente que sacie durante horas. Las primeras son tostadas sin gluten con tomates cherry y aguacate machacado, mortadela picante y huevo pasado por agua. El resultado no puede ser más apetecible y te lo mostramos en la siguiente imagen. 

Efectivamente, los tomates cherry no aparecen por ninguna parte y la razón es que al final no los incluyó. Aunque las tostas tienen un aspecto absolutamente delicioso y lo mejor es que funcionarían no solo como un desayuno completísimo, también de almuerzo o merienda, aparte de lo rápido que se preparan y el hecho de que aporten las grasas saludables del aguacate, las proteínas del huevo y la mortadela y los carbohidratos del pan. 

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Las segundas tostadas no se quedan atrás y resultan igualmente versátiles en cuanto a la hora en la que comerlas, además de tan fáciles de preparar como colocar aguacate aliñado con jugo de limón y orégano encima de dos rebanadas de pan y acompañarlas con un huevo frito y champiñones a la plancha. Todo un homenaje mañanero con el que afrontar el día con toda la energía necesaria. 

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El té de Carla Pereyra

"Este es mi té que tomo todas las noches y todas las mañanas. Claramente colado y tiene limón, jengibre, cúrcuma, flores de manzanilla y todas las hierbas que voy encontrando. Bueno, lo tomo básicamente para reforzar las defensas", ha revelado la modelo, quien lo recomienda especialmente para superar la temporada de gripe "y también ayuda mucho a depurar, para la piel. Bueno, un poquito para todo". En definitiva, una bebida caliente ideal para combatir el frío y con poder détox para acelerar la recuperación tras una temporada de excesos. 

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La crema de espinacas de Amelia Bono

¿Qué mejor que una crema calentita para asentar el cuerpo en un día especialmente frío? Pocas recetas superan a estos purés reconstituyentes que nos dan la mejor excusa para aumentar el consumo de verduras sin darnos cuenta y, de paso, ayudan a entrar en calor como por arte de magia. La de Amelia lleva dos manojos de espinacas frescas, una cebolla, dos puerros y dos zanahorias: una combinación ideal para los meses más fríos, perfecta para toda la familia y apta para servir tanto en el almuerzo como la cena. 

Y su desayuno

Aunque las ideas para comer saludable que nos brinda la empresaria no acaban aquí, de hecho sus redes son una fuente inagotable de inspiración como ocurre con este desayuno rápido compuesto por un café con leche y el bol de frutas y nueces que aporta energía a primera hora de la mañana. Del kiwi, los expertos señalan su riqueza en vitamina C antioxidante y capacidad de reforzar el sistema inmune, "lo que puede ser beneficioso en la prevención de resfriados y otras infecciones respiratorias", apunta Salena Sainz, farmacéutica, dietista-nutricionista y fundadora de Naturae Nutrición. En cuanto a los frutos secos, destacan por su alto contenido en vitaminas y las llamadas grasas saludables. 

Las comidas completas de Sandra Gago

La modelo está a punto de darle la bienvenida a su segundo hijo, un niño que convertirá a Darío en hermano mayor. Durante la dulce espera la alimentación juega un papel fundamental en el bienestar de la madre y del bebé, por lo que la elección de recetas que aporten los tres grupos de macronutrientes esenciales -grasas, hidratos de carbono y proteínas- resulta fundamental. Pasta, lácteos, pescado, vegetales... La variedad saludable es clave para mantener la energía durante el tercer y último trimestre de la gestación. 

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La ensalada de Kika Cerqueira

La hija de María Cerqueira apuesta por la receta saludable por antonomasia: la ensalada. Aunque demuestra que no tiene por qué resultar aburrida si se apuesta por la variedad y lo cierto es que hablamos de un plato que permite todo tipo de mezclas. Brotes verdes, hortalizas, vegetales, quesos, maíz, tomate, atún, huevo, aceitunas, remolacha... El cielo es el límite, pero controlar el aporte calórico y graso de determinados ingredientes o tener cuidado con el aliño (una sola cucharada de salsa César suma más de 80 kcal.) son algunos consejos con los que no se vuelve en nuestra contra. 

Otra fuente de inspiración healthy la encontramos en su desayuno en el que aparte de unas deliciosas tostadas con aguacate laminado y pepitas de granada, también se prepara un bol de fruta con kiwi, naranja, manzana... Y, como aporte extra de energía, cereales ricos en hidratos de carbono, fibra y proteínas del grupo B. Eso sí, sobre este último componente de la primera comida diaria de la modelo es importante elegir las opciones sin azúcares añadidos si se quiere seguir un plan de alimentación saludable. 

El almuerzo de Violeta Mangriñán 

Está esperando el nacimiento inminente de su segunda hija, Gia, y mientras tanto se cuida con una alimentación tan completa como saludable de la que tomamos nota: muslitos de pollo, verduras asadas y ensalada de judías verdes con huevo duro. Y como extra con el que aumentar el poder saciante del almuerzo vemos un vasito de arroz al microondas en la porción ideal para mantener una dieta equilibrada. 

La guarnición de Amelia Windsor

Comparte en las redes el tratamiento con luz LED que mantiene su piel luminosa y bonita (y del que también es muy fan Kate Moss), además de sus trucos para llevar una vida saludable como esta receta de hortalizas asadas a las finas hierbas que hará las delicias de quienes buscan una alternativa healthy a las patatas fritas y demás opciones poco recomendadas para acompañar sus recetas. Con carne, pescado, incluso arroz o pasta, hablamos de una opción comodín con la que salir del paso a la hora de preparar tanto almuerzos como cenas. 

Las tortitas de Andrea Dalmau

La influencer ha compartido en sus redes cómo se prepara unas tortitas muy saludables, demostrando así que no hay receta prohibida cuando se eligen los ingredientes adecuados. En este caso, la masa la prepara con el puré de dos plátanos machacados con el tenedor, un huevo y avena. Después, cocina la mezcla en una sartén y le añade un buen puñado de arándanos, fruta que los expertos también recomiendan para fortalecer el sistema inmune. En definitiva, un desayuno lleno de sabor, saludable y muy fácil de preparar.