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Para no empezar la casa por el tejado, comenzaremos diciéndote que, como indica la dietista- nutricionista Fátima Japón, "para perder peso de manera efectiva y sostenible, es esencial mantener un déficit calórico constante a lo largo del día, lo que implica una planificación de comidas variadas y equilibradas. Depender solo de un batido aislado no es una estrategia eficaz para lograr una pérdida de peso saludable y sostenible a largo plazo". Según explica la experta, "un batido, aunque sea bajo en calorías, no es suficiente para mantener este déficit calórico constante a lo largo del día y, además, puede traer graves consecuencias para la salud". De esta forma, la nutricionista descarta absolutamente como opciones los batidos sustitutivos. Y ¿por qué lo hace? ¡Muy fácil!
- Satisfacción y saciedad: las comidas equilibradas y regulares proporcionan una mayor sensación de satisfacción y saciedad a lo largo del día. Dependiendo de batidos únicamente, las personas pueden sentir hambre rápidamente, lo que puede llevar a tentaciones y excesos en la ingesta calórica en otras comidas.
- Nutrientes esenciales: la pérdida de peso saludable no solo se trata de reducir calorías, sino de obtener los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita. Las comidas equilibradas proporcionan una variedad de nutrientes, incluyendo proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales, que son esenciales para la salud a largo plazo.
- Constancia: una estrategia de pérdida de peso que solo depende de batidos es difícil de mantener a largo plazo. Las personas pueden sentirse desmotivadas o agobiadas por la monotonía de los batidos, lo que puede llevar al abandono de la dieta.
Ahora bien, aun teniendo estas cuestiones presentes, ¿podríamos decir que hay batidos sanos que nos ayudan a adelgazar? Sí, si contienen ingredientes saludables. Ayudarán a adelgazar si son saciantes y suponen una opción nutritiva que desplace alternativas menos sanas en desayunos y meriendas, por ejemplo. Son una forma óptima de concederse un capricho si se quiere mantener la línea y ayudan a evitar caer en la tentación de ultraprocesados hiperpalatables que no aportan nada bueno al organismo. Ese es el motivo por el que podemos decir que ayudan a adelgazar pero recuerda que no hay alimentos ni bebidas milagrosas para alcanzar rápido un objetivo físico. Dicho esto, te mostramos cinco opciones deliciosas que querrás preparar hoy mismo y con las que evitarás recurrir a cualquier mala opción rápida.
© Getty ImagesEl batido de chocolate de Vanesa Lorenzo
"Mi merienda de hoy contiene uno de los batidos que comparto en mi newsletter de junio. Batido de aguacate, fresas, cacao nibs, zumo de piña + pipas de girasol crudas. Bien de grasas buenas". Era el mensaje que la modelo Vanesa Lorenzo dejaba en redes a sus seguidores bajo la imagen de un apetecible batido de chocolate. Si no has probado los nibs de cacao (las virutitas que decoran este suculento smoothie) ¡tienes que hacerlo hoy mismo! Están de venta en herbolarios.
© Getty ImagesEl batido de espirulina de Miranda Kerr
Dos tazas de arándanos salvajes congelados, una taza de cilantro, una cucharadita de espirulina, una cucharadita de hierba de cebada en polvo, una cucharada de Algamar, dos plátanos y una naranja. Son los ingredientes del batido mañanero de la modelo Miranda Kerr. Una opción cargada de nutrientes increíblemente saciante y perfecta para empezar el día con energía.
© Getty ImagesBatido de frutos del bosque
El equipo de Futurlife21 compartía en redes hace tiempo esta receta a la que denominaba "batido morado". Se trata de un smoothie que contiene: 150 gramos de fresas, 80 gramos de arándanos, 50 gramos de frambuesas, 150 gramos de kéfir, 80 gramos de yogur natural y 20 gramos nueces. Un auténtico cóctel de antioxidantes, nutrientes y vitaminas que, además de ser saciante, aporta grasas buenas, omega 3 y un alto contenido en proteínas. ¿Qué más se puede pedir?
© Getty ImagesBatido de fresas
Otra de las recetas que las bioquímicas de Futurlife21 recomiendan por ser rica en nutrientes y probióticos, y además equilibrada (porque lleva carbohidratos, proteínas y grasas saludables) es este smoothie rosa. Lleva 150 gramos de fresas, 150 gramos de piña, 120 gramos de yogur, 100 gramos de kéfir (opcional) y una cucharada de semillas de chía molidas. Tiene un ligero toque crujiente y está delicioso. ¡Te vas a aficionar y el que avisa no es traidor! No olvides priorizar los batidos de este artículo que contengan frutas de temporada.
© Getty ImagesBatido de melón y espinacas
200 gramos de melón, 20 gramos de espinacas, 160 gramos de yogur natural, 150 gramos de piña y una cucharada de semillas de lino. Estos son los ingredientes del tercer smoothie de los favoritos de Futurlife21 y el quinto que en este artículo te proponemos. Es una auténtica apuesta realfooder y puedes endulzarla si quieres con un dátil o apostando por las semillas de lino con mezcla de cacao de Linwoods. ¡Están de muerte!
Una recomendación importante: es mejor tomar las piezas de fruta enteras
Son tres los motivos por los que, según Fátima Japón, es mejor escoger la fruta entera que decantarse por un batido, por sano que este sea:
- Masticar y comer frutas enteras proporciona una mayor sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar la ingesta de calorías.
- La masticación estimula la liberación de enzimas digestivas y la sensación de satisfacción, lo que puede favorecer la regulación del peso.
- Las frutas enteras proporcionan más fibra y nutrientes, lo que contribuye a una dieta equilibrada y saludable.
Sin embargo, de cuando en cuando, puedes pegarte un buen desayuno o merienda caprichoso con las opciones que te hemos mostrado. Lo que, desde luego, bajo ningún concepto debe, según los nutricionistas, formar parte de tu dieta son los batidos sustitutivos. La dietista- nutricionista Fátima Japón nos cuenta por qué.
Las peligrosas razones por las que no debes dejarte engañar por los batidos sustitutivos
- Los batidos sustitutivos generalmente no promueven hábitos alimenticios sostenibles. Al depender de ellos, las personas pueden no aprender a llevar una dieta equilibrada y variada a largo plazo.
- A menudo, estos batidos contienen azúcares añadidos.
- Pueden llevar a una sensación de privación y frustración, lo que puede provocar que las personas abandonen sus esfuerzos para perder peso.
- Deficiencias nutricionales: los batidos sustitutivos, generalmente, no proporcionan todos los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita para funcionar de manera óptima. Aunque están diseñados para ser completos en términos de vitaminas y minerales, no pueden igualar la diversidad y biodisponibilidad de nutrientes que se encuentran en una dieta basada en alimentos enteros. Esto puede llevar a deficiencias a largo plazo, lo que puede afectar la salud en general.
- Falta de fibra: la fibra es un componente crucial en la dieta que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y contribuye a la sensación de saciedad. Los batidos suelen carecer de la fibra que se encuentra en las frutas y verduras enteras, ya que esta se elimina en el proceso de licuado. La falta de fibra puede llevar a problemas digestivos, y también puede hacer que las personas se sientan menos saciadas, lo que puede provocar un aumento en la ingesta de calorías.
- Impacto en el metabolismo: el cuerpo se adapta a la ingesta calórica reducida que proporcionan los batidos, lo que puede disminuir la tasa metabólica. Además, cuando se pierde mucho peso de forma brusca, parte de este peso es masa muscular (la masa muscular quema calorías). Cuando las personas intentan volver a una dieta normal, su metabolismo más lento puede hacer que ganen peso más fácilmente, creando un ciclo de pérdida y ganancia de peso conocido como el efecto yo-yo.
- Monotonía en la alimentación: el consumo constante de batidos puede volverse monótono y aburrido con el tiempo. La falta de variedad en la dieta puede llevar a la insatisfacción y a la búsqueda de otros alimentos no saludables, lo que puede socavar los esfuerzos para perder peso a largo plazo.
- Riesgo de trastornos alimenticios: las personas pueden desarrollar una relación poco saludable con la comida. La restricción severa de la dieta y la dependencia de estos productos pueden aumentar el riesgo de desarrollar trastornos alimenticios.
Argumentos más que suficientes para no caer en la trampa. Y ¡ojo! quien habla de batidos, habla de barritas, cremas, tortitas... ¡No te dejes engañar! Solo con comida real tu pérdida de peso será real. Lo demás es una ilusión que dura poco y tiene serias consecuencias.
