¿Es más saludable desayunar nada más despertar? La opinión de Isabelle Junot y otros expertos

Isabelle Junot contaba a ¡HOLA! hace solo unos días cuál es su nueva rutina de belleza y qué consejos aprendió de su madre. La marquesa de Cubas, que está actualmente volcada en su proyecto como coach de alimentación intuitiva, nos contaba que "hace seis años o así entrenaba de otra manera y comía peor". Pero reconocía que ha cambiado su relación con la comida, con su cuerpo y el deporte. "Busco hacer deporte y comer sano para sentirme bien y no para verme bien", aseguraba. Como madre primeriza, reconoce haberse encontrado con los ineludibles retos de la maternidad pero les hace frente con actitud positiva y prueba de ello son las dos últimas publicaciones que ha hecho en referencia a la importancia de desayunar bien en su cuenta Isa Healthy Life.

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La importancia del desayuno para Isabelle Junot

"Despertarse con apetito es buena señal", asegura Isabelle Junot. Es indicativo, según la coach nutricional, de que todo está funcionando como debe. Para la experta, "no tener hambre no es lo normal". "Por las mañanas suelo tener bastante apetito, pero, últimamente, me despierto con menos hambre", sostiene. Asegura que en esto, evidentemente, tiene mucho que ver la cantidad de veces que se despierta por las noches para atender a las necesidades de su pequeña Philippa, que nació el pasado mes de junio. Dice que este sueño "interrumpido" hace que sus señales de hambre se vean afectadas porque, tal y como ella misma explica, "dormir mal afecta a las hormonas de hambre". Algo que, dice, "no ayuda a la hora de intentar comer más intuitivamente". Pero, ¿qué hace Isabelle Junot frente a este problema? ¡Te lo contamos!

Junot hace un desayuno racional y práctico

Para tratar de equilibrar esas señales de hambre, Isabelle Junot trata de "priorizar la nutrición" en lugar de escuchar a su cuerpo. De manera que, aunque no le apetezca comer nada al despertar, se prepara un desayuno racional y ligero. "Normalmente me hago tortitas o un buen bol de yogur griego o tostada de aguacate con huevos... pero ayer comí más tarde de lo normal y no tenía casi apetito esta mañana y, por esa razón, decidí comer algo simple pero intuitivo", señala. Dice que tomó dos huevos y caldo de huesos pese a que no le apetecía pero que lo hizo porque comer intuitivamente significa comer racional y prácticamente. 

'Despertarse con apetito es buena señal'

Como apunta Isabelle Junot, "despertarse con apetito es buena señal" pero hemos querido saber por qué y nos hemos puesto en contacto con los expertos del departamento de Nutrición de Germaine Goya. Nos han contado que "en general, despertarse con apetito es un signo de un funcionamiento saludable del sistema digestivo y del metabolismo. Indica que el cuerpo está listo para recibir nutrientes después de un periodo de ayuno durante la noche". Están de acuerdo los expertos del Área de nutrición del Centro de estética Silvia Giralt, quienes nos cuentan que "despertarse con apetito puede ser indicativo de un metabolismo saludable y un equilibrio hormonal adecuado".

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Dormir mal puede hacer que comas peor

En relación a ese problema al que alude Junot (y al que se enfrentan muchas mujeres que acaban de ser mamás) de ver alteradas sus señales de hambre por no dormir lo suficiente y hacerlo de manera interrumpida, los expertos del Departamento de Nutrición de Germaine Goya aseguran que "la falta de sueño puede desregular las señales de hambre y saciedad". Además, van un paso más allá. Nos dicen que "dormir mal puede aumentar el apetito y la preferencia por alimentos poco saludables, lo que puede llevar a un aumento de peso no deseado". Por eso es tan importante priorizar el descanso de calidad cuando sea posible. 

¿Es mejor escuchar al cuerpo y no comer si no tenemos hambre al levantarnos?

Los expertos de Germaine lo tienen claro: "La clave es encontrar un equilibrio entre escuchar a tu cuerpo y mantener un horario de comidas regular". "No es necesario comer si no tienes hambre al despertar, pero es importante no saltarse el desayuno regularmente, ya que puede aportar beneficios para la salud y la energía", afirman.

¿El desayuno es la comida más importante del día?

En línea con lo anterior, hemos hecho a los expertos la clásica pregunta de si el desayuno es o no la comida más importante del día. Nos cuentan que "no hay una respuesta definitiva a esta cuestión, ya que la importancia del desayuno varía según la persona y sus necesidades". "Algunas personas encuentran que el desayuno es fundamental para su energía y concentración, mientras que otras pueden optar por el ayuno intermitente y no desayunar", sostienen. "Lo importante es mantener una alimentación equilibrada durante el día", confirman. Por eso, desde el Área de nutrición del Centro de estética Silvia Giralt nos dicen que "la necesidad de comer inmediatamente después de despertarse varía según las preferencias y necesidades
individuales". 

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¿Qué ingredientes no pueden faltar en un desayuno saludable?

Acerca de los alimentos que podemos escoger para desayunar de forma saludable conforme a todo lo explicado en este artículo, desde el departamento de Nutrición de Germaine Goya nos dicen que:

• Un desayuno saludable debe incluir alimentos ricos en nutrientes, como proteínas magras, carbohidratos complejos, grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales.
• Algunas opciones saludables incluyen huevos, avena, frutas, yogur bajo en grasa, nueces y pan integral.
• La elección entre un desayuno dulce o salado depende de tus preferencias personales y necesidades dietéticas. Lo más importante es que el desayuno sea equilibrado y nutritivo, sin exceso de azúcar o sal.

Es interesante destacar que "aunque existe la creencia de que los desayunos dulces son más calóricos, no tiene por qué ser así si se hace la elección de alimentos adecuados. Por ejemplo, un bol de yogur con fruta es dulce y muy saludable". Así nos lo explican desde el centro de Silvia Giralt.

¿Teniendo estas premisas en mente conseguiremos llevar una alimentación intuitiva y sana como la de Junot?

¿Cómo podemos conseguir que una alimentación intuitiva sea también racional y práctica?

Para que tu alimentación sea, como la de Junot, intuitiva, racional y práctica, desde el departamento de Nutrición de Germaine Goya explican que: 

• Tienes que escuchar a tu cuerpo y comer en respuesta a las señales de hambre y saciedad.
• Puedes combinar esto con la racionalidad y la práctica estableciendo horarios regulares de comidas, eligiendo alimentos equilibrados y prestando atención a las porciones.
• Es importante encontrar un equilibrio entre escuchar a tu cuerpo y tomar decisiones informadas sobre tu dieta.
• Consultar con un profesional de la salud o un dietista registrado puede ser útil para lograr este equilibrio.

Desde el centro de Silvia Giralt insisten además en que "hay que aprender sobre las necesidades nutricionales, elegir alimentos saludables y equilibrados, y practicar la moderación y el autocontrol". Anota los consejos de los profesionales, sigue el ejemplo de la marquesa de Cubas y ¡empieza a cuidarte hoy!