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Perder tres kilos en siete días es posible con la Sirtfood Diet, el método dietético del que todo el mundo ha hablado este verano y que promete popularizarse aún más a la vuelta de las vacaciones para ayudar, como la tan en boga "lactocena", a compensar los excesos del verano. Se trata de una popular dieta que se probó en un prestigioso gimnasio londinense al que, por cierto, acude entre otras la cantante Madonna. Fue diseñada por los dietistas- nutricionistas Aidan Goggings y Glen Matten, que, juntos, han publicado el libro Sirtfood diet: la dieta que transformó a la cantante Adele. Una publicación que ha sido top ventas desde que saliera al mercado ya en 2017. A continuación te contamos a qué se debe la acogida que ha tenido esta fórmula de éxito.
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¿Qué es la 'Sirtfood diet' y para qué sirve?
La dieta Sirtfood se basa en el consumo de alimentos Sirt. Estos alimentos favorecen la acción de las sirtuinas, unas enzimas que reducen la inflamación, activan el metabolismo y regulan el proceso de envejecimiento. Los estudios realizados avalan que las sirtuinas mejoran la capacidad del organismo de quemar grasas y permiten perder peso sin pérdida de masa muscular. Algunos alimentos Sirt son:
- Kale
- Vino tinto
- Fresas
- Cebolla morada
- Soja
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Chocolate negro (por encima del 85%)
- Dátiles
- Ajo
- Café
La dieta en cuestión se divide en tres fases:
- En la primera la ingesta calórica no debe ser superior a las mil calorías diarias y ha de hacerse a base de zumos de verduras y una sola comida sólida que puede incluir pollo, pavo, fideos o perejil. El trigo sarraceno es uno de los hidratos claves de esta dieta así que mejor si los fideos están hechos a partir de este cereal.
- La segunda pasa por hacer tres comidas al día y tomar un zumo. Es la más importante de las tres según Goggins y Matten pues durante esta se producen cambios significativos y la manera en que nos alimentamos en este periodo se puede convertir en hábito.
- La tercera fase permite distribuir las comidas como quiera cada cual y en las cantidades que crea convenientes con la condición de que solo se consuman alimentos Sirt.
Las dos primeras fases duran una semana. La tercera no se especifica concretamente. En todas, el ejercicio físico de alta intensidad regular es un complemento indispensable.
Pros y contras de la 'Sirtfood diet'
La principal ventaja de esta dieta a corto plazo es que hace posible perder peso de forma rápida en tiempo récord. Casos como el de Adele o Pippa Middleton, que, como te adelantábamos en titulares, son algunas de las celebrities que han apostado por esta forma de alimentación, prueban su eficacia. Sin embargo, el principal inconveniente es el posible efecto rebote que tiene esta fórmula cortoplacista que tan poca adherencia genera.
Hay que recordar que, como indican los expertos de Cigna Healthcare, una dieta equilibrada y variada es fundamental para proporcionar al cuerpo los nutrientes necesarios. "Privarse de grupos enteros de alimentos puede llevar a deficiencias nutricionales y a problemas de salud a largo plazo", indican. En línea con esto advierten de que los diferentes movimientos fitness y healthy parecen haber agravado problemas de salud mental como son los trastornos de la conducta alimentaria (TCA). En la actualidad, solamente en España, este tipo de trastornos afectan al 4,1% - 6,4% de los jóvenes de 12 a 21 años según datos de la Sociedad Española de Médicos Generales y de Familia (SEMG). Así, no deberías considerar buenas opciones las dietas que:
- Sean altamente hipocalóricas y restrictivas.
- Prometan resultados rápidos, casi como si se tratase de un milagro.
- Vayan asociadas a la venta de batidos o barritas sustitutivas de comidas, quemagrasas, diuréticos, etc.
- Prohiban alimentos
- No sean personalizadas
- No sean coherentes y sostenibles en el tiempo
De hecho, estas son las características de las nada efectivas y altamente perjudiciales dietas milagro según la dietista-nutricionista Laura Jorge.
¿Cómo hacer la 'Sirtfood diet'?
Si pese a lo anterior consideras que la dieta Sirtfood puede ayudarte, lo mejor es que te pongas en manos de profesionales. Solo ellos saben si es o no pertinente que sigas planes de alimentación como este y solo ellos podrán hacer de la tuya una alimentación intuitiva y consciente para que de verdad puedas dar al organismo los nutrientes que necesita sin aburrirte en el intento, con fórmulas que generen adherencia, sean saludables y te ayuden a lograr (y mantener) el físico que buscas.